膽固醇高不宜吃哪些食物

動物的內臟、蛋黃、肥肉、各種海鮮的魚籽都要少吃，

膽固醇是血脂的成分之壹，膽固醇升高會引起心腦血管動脈硬化的發病率增加，所以必須要積極控制。飲食方面，膽固醇含量高的食物，包括動物的內臟、蛋黃、肥肉、各種海鮮的魚籽都要少吃，因為這類食物膽固醇的含量都比較豐富，吃得太多，會使膽固醇進壹步的升高，可以多吃些蔬菜和含糖低的水果。

飲食禁忌

1、蛋黃

膽固醇高要註意限制蛋黃的攝入，因為蛋黃中膽固醇含量很高，多吃不利於健康。

2、豬腦

雖說豬腦具有益腎補腦的作用，但是膽固醇高患者也不宜食用，主要是因為豬腦中膽固醇含量很高，多食易導致血管硬化，引發心血管疾病。

3、奶油

奶油患者也不宜食用，壹是因為奶油中含有大量的反式脂肪酸，多食易誘發冠心病或動脈粥樣硬化；二是因為奶油中膽固醇含量較高，多食會加重病癥，影響恢復。

4、泥鰍

泥鰍中膽固醇含量也很高，不宜食用。除此，還有黃鱔、鱈魚等高膽固醇食物，患者都要遠離，不可觸碰。

5、雞肝

膽固醇高也不能吃雞肝，因為雞肝中膽固醇含量也很高，多食不利於疾病恢復。除此，還有豬肝、豬大腸、牛肝、羊肝等，患者都要忌口，不宜食用。

6、肥肉

肥肉較為油膩，不易消化，需要忌口。除了這壹方面之外，肥肉中還含有大量的膽固醇，多食對疾病恢復不利，需要遠離。建議患者多吃清淡易消化食物，如綠色蔬菜、新鮮水果等。

飲食建議

選擇食用富含膳食纖維和低血糖生成指數的全谷物類食物。

多吃水果蔬菜（如洋蔥、大蒜、香菇、木耳等）。

避免高脂肪食物（如肥肉、油雜食品、全脂奶制品及糕點等）。

選擇低脂禽肉、魚蝦、豆制品，建議多選擇富含n-3多不飽和脂肪酸的食物（如深海魚、植物油和堅果等），每周至少攝入2次海產品。

減少低膽固醇的攝入量，建議每日膳食中的膽固醇含量在300mg以下，減少蛋類、動物內臟和腦類食物動物內臟的攝入。

再就是要註意戒煙、限酒，可以多運動，通過運動來增加膽固醇的消耗，控制體重。如果生活方式的調整，膽固醇仍然不能正常，就需要使用他汀類的藥物來幫助控制。總之，需要將膽固醇控制在正常範圍，減少動脈硬化的發生。