什麽是樹莓？
樹莓屬又稱懸鉤子屬（Rubus L.），是薔薇科（Rosaceae）植物，約有750余種，我國約有194種，其中特有138種。多屬野生，分布遍及全國，分布最廣泛的省區是：雲南94種、四川80種、貴州60種、廣西48種、廣東43種、福建37種、臺灣有34種。南方省（區）常見的野生種類及具有較高利用價值的種類主要有：三色莓（R.tricolor Focke）；高粱泡（R.lambertianus Ser.）；掌葉覆盆子（R.chingii Hu）；山莓（R.corchorifolius L.f.）別名山拋子，英名Juteleaf raspberry；茅莓（R.parvifolius L.）別名田藨、小葉懸鉤子、草楊莓子，英名Japanese raspberry；蓬蘽（R.hirsutus Thunb.）；懸鉤子（R.palmatus Thunb.）別名樹莓、槭樹莓，英名Bank raspberry，Japan golden mayberry。
南方常見的樹莓屬植物為灌木，直立或攀援狀，具皮刺或刺毛。葉互生，單葉、掌狀或羽狀復葉；托葉宿存或脫落。花兩性、稀單性而雌雄異株，單生或數朵簇生或排成總狀、圓錐或聚傘狀傘房花序；萼片、花瓣各5。果實為聚合果，由多數小核果集生花托上形成，熟時黃色、紅色或黑色，肉質多漿，與花托分離而空心，或與花托連合壹體而實心（圖4-34）。成熟期常因種類不同和地區、海拔高度不同而異。樹莓的植株地上部是壹年生和二年生枝組成的枝叢，地下部是由根狀莖和側生不定根組成。每年春季由壹年生枝中部壯芽抽生結果枝，結果枝葉腋處抽花序開花結果，秋季果實成熟後枝條枯死，而當年的壹年生枝於翌春又抽生結果枝，如是循環。樹莓屬植物最大的特點是數量多、適應性強、極易繁殖生長，壹般植株定植後第二年即可開花結果，3～4年進入盛果期，經濟壽命可達20年之久。據報道，野生樹莓果實蛋白質的含量都遠高於桃、葡萄、草莓、蘋果、桔子等。很多野生種類可直接引種栽培，果實供食用或制果醬，果實、種子、根及葉供藥用，莖皮和根皮可提制烤膠，少數種類可供庭院栽培觀賞。
圖4-34 樹莓（懸鉤子R.palmatus Thunb）
1.花枝 2.花縱剖面 3.果枝 4.小核果
（李時榮仿《中國果樹分類學》）
（藍滌）