類脂、脂質、固醇、脂肪有什麽區別?

1、性質不同：類脂是廣泛存在於生物組織中的天然大分子有機化合物。脂類是人體需要的重要營養素之壹，供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸。固醇是類固醇的壹類，是含有羥基的類固醇。脂類是油、脂肪、類脂的總稱。

2、特點不同：脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯。固醇均以環戊烷多氫菲為基本結構，並含有羥基。類脂均可溶於乙醚、氯仿、石油醚、苯等非極性溶劑，不溶於水。

3、化學結構不同：脂質不是大分子，因為相對分子質量不如糖類、蛋白質和核酸的那麽大，而且也不是聚合物。固醇壹類由3個己烷環及壹個環戊烷稠合而成的環戊烷多氫菲衍生物。

擴展資料：

降低膽固醇註意事項：

1、多吃魚壹項針對Ω-3脂肪酸（存在於金槍魚，鯖魚，鮭魚和沙丁魚等魚類中）對hdl-c的影響進行的研究表明當吃魚的次數達到每周1次甚至每天1次時，能有效減少飽和脂肪的攝入量。

2、多吃富含纖維的食物整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內ldl-c的含量，為了達到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達到15~30克，可以在早餐中加上壹盤黑莓，在午餐中加入半碗扁豆。

3、多吃大豆制品豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有壹種天然的植物化學物質，這種化學物質有助於把危害動脈的ldl-c從人體中清除出去。

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