粉葛煲湯最佳搭配

粉葛煲湯最佳搭配方法如下：

食材：老母雞半只、粉葛1斤、姜5克、紅棗8顆、鹽5克、料酒2勺。

1、粉葛簡單清洗幹凈，削掉外皮，切成滾刀塊或者是1厘米圓形薄片。

2、老母雞剁成2-3厘米的小塊，雞肉裏的油脂剔出來，煲湯最好用老母雞或者土雞，不要用嫩雞。

3、雞肉冷水進鍋，加入2勺料酒，開大火焯水煮到變色，撈出來沖洗幹凈，瀝壹下水分。

4、焯過水的雞肉、粉葛和紅棗放入砂鍋裏，加足量的水，大火燒開。如果用電壓力鍋煲湯，水可以少放壹點。

5、大火燒開後，轉中小火煲40分鐘，湯裏的浮沫用濾網撈出來。粉葛煲熟透關火，按照家人口味加入適量的鹽調味，攪拌到融化就可以了。