黃酒的做法
準備材料如下：黃米面，甜米面，甜酒曲，水，白糖或紅糖。
1、把黃米面倒入盆裏，分多次加入溫水攪拌。
2、把面和好後，揉成團子，放在籠布上面。
3、鍋裏水燒開後，放上去蒸，大火蒸壹個小時。
4、蒸好後拿出倒在盆裏。
5、多次加入溫水攪拌，讓水和黃米面融合在壹起，冷卻到35度。
6、小碗裏加入溫水、甜米面、甜酒曲，攪拌。
7、倒入盆裏，攪拌，攪好倒入壹個無水無油幹凈的密封罐裏，密封壹個星期。
8、開罐前攪拌，碗裏舀壹勺，倒入鍋裏，根據自己的口味加入壹勺白糖或紅糖，熬開後出鍋。
準備材料如下：黃米面，甜米面，甜酒曲，水，白糖或紅糖。
1、把黃米面倒入盆裏，分多次加入溫水攪拌。
2、把面和好後，揉成團子，放在籠布上面。
3、鍋裏水燒開後，放上去蒸，大火蒸壹個小時。
4、蒸好後拿出倒在盆裏。
5、多次加入溫水攪拌，讓水和黃米面融合在壹起，冷卻到35度。
6、小碗裏加入溫水、甜米面、甜酒曲，攪拌。
7、倒入盆裏，攪拌，攪好倒入壹個無水無油幹凈的密封罐裏，密封壹個星期。
8、開罐前攪拌，碗裏舀壹勺，倒入鍋裏，根據自己的口味加入壹勺白糖或紅糖，熬開後出鍋。