家常菜紅燒茄子

家常菜紅燒茄子

食材：茄子、蒜、小米辣

做法：

1.調料汁：1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺澱粉加入適量水攪拌均勻

2.茄子洗凈切條放入適量鹽抓勻腌制10分鐘擠去水分，放入適量澱粉抓勻

3.鍋中熱油倒入茄子炒軟，放入蒜末小米辣爆香，加入小勺豆瓣醬翻炒均勻，倒入提前調好的料汁，翻炒收汁最後撒上蔥花即可

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