老醋花生米的家常做法

老醋花生米的家常做法如下：

工具/材料：花生、清水、黃瓜、洋蔥、紅尖椒、碗、陳醋、白糖、蠔油、食用油、盆子、筷子。

1、花生米清凈控幹水分備用；把黃瓜壹開四瓣，然後切成小丁；洋蔥去掉表面老皮，切成小丁；紅尖椒洗凈去籽切成小丁。

2、準備壹個小碗，碗裏加入30克陳醋、15克白糖和15克蠔油攪拌均勻備用。

3、炒鍋裏加入適量食用油，把花生米也下入鍋中，開中火慢炒，當花生米出現劈裏啪啦的響聲，並伴著出現花生香味、顏色也變深時，花生就炒熟了，即可盛出。

4、把提前調好的老醋汁倒入鍋中，開大火燒開後轉為小火慢熬，把老醋汁熬至微微發稠後盛出晾涼。

5、最後把晾涼的花生米放在盆中，加入切好的黃瓜丁、洋蔥丁和紅椒丁，再加入晾涼的老醋汁，用筷子翻拌幾下，老醋汁會均勻地掛在花生和配料表面，這樣壹道美味的老醋花生就做好了。