什麽叫意大利面？

意大利面和米粉條不壹樣。

意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的西餐。

關於意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裏島傳至整個歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。