水果罐頭制作方法 水果罐頭的做法
1、原料：各種自己喜歡的水果（蘋果、梨、山楂、橘子）、白糖、罐頭瓶、或者廣口瓶（要帶密封用的瓶蓋）、刀、鍋、水盆；
2、煮壹鍋開水，鍋開後可以放到幹凈的盆裏面晾著。
3、將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。
4、然後用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸妳可以將瓶子放到鍋中的水裏，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開後繼續煮15分鐘後停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開後繼續蒸煮15分鐘後停火。
5、趁著煮水殺菌的時候妳可以將準備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久。
6、挑揀出來之後用水清洗，洗掉上面的泥土汙漬。
7、用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
8、用刀將水果切成塊，大小要小於妳準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠壹口吃掉壹塊。 如果是橘子的話將皮剝幹凈就可以了。
9、將切好的成塊水果放入剛才準備好的玻璃瓶中，放壹層水果後撒壹勺子糖，然後繼續放壹層水果，再放壹次糖，如此反復。直到快要將瓶子放滿。
10、將第壹步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶裏面。水不要滿，要距離瓶口留壹兩寸的距離。
11、將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。
12、等鍋裏面的水開了之後開始計時，繼續蒸煮15分鐘後停火。
13、開鍋後將罐頭取出，並立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。
14、等瓶子涼卻之後看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那麽說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了。