核桃仁怎麽做好吃？核桃仁怎麽吃最營養？
吃核桃的好處，這壹點相信大家都不需要我多說了。核桃比較常見的吃法就是直接食用，這樣最簡單最方便。那麽，核桃還有其它的吃法嗎？核桃怎麽做好吃呢？
核桃仁怎麽做好吃
琥珀核桃是壹道傳統的漢族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等制作而成。核桃仁洗凈，瀝幹。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗幹凈，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法壹1、把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有點粘稠的感覺就關火.
2、把蜂蜜放入1中,攪拌均勻,便成了糖漿水
3、核桃洗幹凈,風幹
4、把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分鐘左右PS:不要高火烤,會焦的,烤的時候還要時不時地照看壹下,最好在烤盤放壹張錫紙,這樣的話清潔起來會比較方便。
做法二核桃仁300克洗凈，瀝幹。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗幹凈，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法三材料：核桃肉、白糖
做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝幹。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。
核桃仁的食療方法 1、核桃肉，每次三個，早晚壹次，連續半個月，治療百日咳和慢性支氣管炎。 2、核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次壹勺，壹日兩次，開水送服，治虛喘。 3、核桃肉5個，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。 4、核桃肉3個，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調勻，黃酒送服，治乳瘡。 5、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。 6、核桃10個，打破，連殼壹起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。 7、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內食完，治療膽結石。
核桃仁相克食物
核桃不能與野雞肉壹起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬誌《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃***食，亦可致病。