好吃的魚燉茄子怎麽做好吃又簡單，做法
主料
鯰魚?：壹條
茄子?：300
輔料
姜 ：?適量
蒜 ：?適量
油 ：?適量
料酒 ：?適量
醋?：?適量
生抽 ：?適量
鹽 ：?適量
糖 ：?適量
味精?：?適量
具體步驟
第壹步
1鯰魚壹條約800g。
第二步
2茄子300g、姜、蒜。
第三步
3把鯰魚斬成段。
第四步
4把茄子掰成塊。
第五步
5起鍋熱油，爆香姜蒜。
第六步
6放入鯰魚段，烹入醋、料酒。
第七步
7加生抽後，再加適量水。
第八步
8燒開後，放入茄子段。
第九步
9大火燒開，用中小火慢燉。
第十步
10燉制大約15---20分鐘左右，至茄子軟爛。加鹽、糖、味精調味。
第十壹步
11調味後，稍燉制1分鐘左右即可出鍋裝盤。