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滋補豬蹄湯的10種做法

豬蹄湯的做法有紅棗豬蹄湯、香菇豬蹄湯、蓮藕豬蹄湯、枸杞豬蹄湯、花菇豬蹄湯、青筍豬蹄湯、黃豆豬蹄湯、花生豬蹄湯、沙參豬蹄湯、銀耳豬蹄湯。具體做法步驟如下:

壹、紅棗豬蹄湯

材料準備:豬蹄、紅棗、姜、鹽等。

1、豬蹄洗凈切小塊,花生用溫水泡半小時。

2、將豬蹄放進涼水裏,燒開。

3、撈出豬蹄,沖洗幹凈血沫。

4、砂鍋內註入涼水,燒開。

5.將豬蹄、姜片壹起加入鍋內,大火燒開。

6、加入花生、紅棗,改小火燉1小時,加鹽調味。

二、香菇豬蹄湯

材料準備:豬蹄、香菇、鹽等。

1、豬蹄切好。

2、加入水放入煤氣煮。

3、煮沸,然後洗幹凈。

4、放入燉鍋加入適量的水。

5、加入香菇。

6、插上電源燉3個小時。

7、出鍋的時候加入鹽,燉好的樣子非常的稠,而且非常的香。

三、蓮藕豬蹄湯

材料準備:蓮藕、枸杞、姜片、豬蹄、胡椒粉、米酒、清水等。

1、準備好食材,蓮藕要買老的熬湯,吃起來口感是粉糯的,枸杞清洗壹遍備用,豬蹄買刮去皮毛燒掉砍成小塊。

2、豬蹄冷水下鍋,焯水壹遍,焯水的豬蹄會去除腥味,讓湯喝起來更鮮甜。

3、等到豬蹄裏的血水全部出來後,撈出豬蹄,用溫水清洗壹遍。

4、蓮藕切小塊,用水清洗壹遍。

5、豬蹄放入尚尼湯鍋裏,加入蓮藕塊,再加入胡椒粉和米酒,姜片,倒入適量清水。

6、大火燒開後,繼續熬煮50分鐘,最後10分鐘調入枸杞鹽調味。因為熬煮的時間比較久,為了不浪費燃氣,我都會邊熬湯邊蒸菜,用尚尼的湯鍋煮,湯熬好了菜也就做好了。壹鍋湯大約1小時的時間,能蒸出好幾個菜,也不用炒菜吃油煙,特別好用。

7、時間到試壹下鹹淡即可上桌,豬蹄口感Q彈,蓮藕粉糯,湯水清爽好喝,很適合夏季哦。

四、枸杞豬蹄湯

材料準備:豬蹄、土豆、蔥、香菜、蒜、姜、枸杞、十三香、醬油、鹽等。

1、蔥切段,蒜切末,姜切片。

2、鍋內熱油,放入蔥姜蒜爆香。

3、加適量水。加入洗凈的土豆,醬油,十三香,鹽後開大火。

4、加入枸杞,開了轉小火。

5、香菜準備好,放入香菜即可完成。

五、花菇豬蹄湯

這種做法的豬蹄湯是將花菇和豬蹄壹起焯水,煮至豬蹄熟軟即可。

六、青筍豬蹄湯

這種做法的豬蹄湯是將青筍和豬蹄壹起煮制,湯味鮮美。

七、黃豆豬蹄湯

這種做法的豬蹄湯是將豬蹄和黃豆壹起燉煮,至豬蹄軟爛即可。

八、花生豬蹄湯

這種做法的豬蹄湯是將花生與豬蹄壹同燉煮,煮至豬蹄熟軟即可。

九、沙參豬蹄悉耐湯

這種做法的豬蹄湯是將沙參和豬蹄壹起煮制,湯味鮮美。

十、銀耳豬蹄湯

這種做法的豬蹄湯是將銀耳和豬蹄壹起焯水,煮至豬蹄軟爛即可。