蘇打餅幹怎麽做？

1、首先在80克的溫牛奶中加入3克的酵母粉，攪拌至酵母粉融化。然後再準備壹個碗加入200克面粉，加入3克食鹽，1克小蘇打，少許的食油，少許的蔥花，再把攪拌好的牛奶酵母水倒進來。攪拌成無幹面粉的時候，下手揉成面團，蓋上蓋子醒發半小時。

2、時間到以後，面團稍微有點發酵就好了，然後取出面團，放在案板上簡單揉均勻。

3、在案板上撒壹些幹面粉，把面團搟成厚度約為2毫米的面餅，之後再切去不規則的邊緣，然後按照自己喜歡的形狀和大小分割成小塊。再用叉子在上面紮壹些小洞，防止在烤制的時候表面鼓泡。都紮好洞之後餅幹的生坯就做好了。