紅燒魚怎麽做？
家常紅燒魚
By 餵谷美食記
配料：
武昌魚 1條、姜 適量、蒜 適量、豆瓣醬 15克、老抽 5克、醋 10克、雞精 5克、白糖 5克、水澱粉 20克
烹飪步驟：
1.武昌魚入鍋煎至兩面微黃
2.鍋內炒香姜蒜豆瓣醬
3.倒入適量清水倒入武昌魚煮8分鐘撈出
4.留湯倒入老抽白糖醋雞精
5.水澱粉勾芡大火收汁
6.淋在魚上
烹飪小貼士：
1、武昌魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。2、武昌魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。3、武昌魚有調治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利於人體對營養的吸收。4、預防動脈硬化 武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。5、鯿魚的營養價值很高，它含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質，營養價值很高。此外，鯿魚還含有大量的磷和煙酸，可以起到補腦和軟化血管的作用。