新鮮核桃怎麽保存

新鮮核桃的保存方法：削皮後放冰箱保存、放在陰涼通風的環境中保存、利用二氧化碳來保存。

1、削皮後放冰箱保存

如果想保持核桃的新鮮，在保存的時候需要把核桃表面的青皮用刀削掉，然後把核桃放到陰涼通風的地方風幹1-2天，之後裝入可以密封的保鮮袋，密封好後放到冰箱的冷藏室保存。這樣保存可以讓核桃保存幾個月不變質，而且取出食用時，核桃果肉依然新鮮。

2、放在陰涼通風的環境中保存

在保存過程中核桃青皮中的水分會很快流失，如果不能盡快食用裏面就會發生黴變導致果肉變質，所以核桃可以直接放在陰涼通風環境中，保存時最好在10-20天以內食用完。

3、利用二氧化碳來保存

把核桃裝入的可以密封的塑料袋中，然後把口封好，再向裏面充入二氧化碳，讓氧氣的濃度降低。處理好以後把裝有核桃的塑料袋放到溫度較低的環境中，這樣能讓核桃保持較長時間不變質。

核桃的生長環境：

核桃樹對環境的適應性是比較強的，壹般酸堿值6.2-8.2、土層厚度大於1米的土壤都可以種植，過酸過堿的地、低窪易澇地、風口不適宜種，南方種植要求在高海拔的地方，北方在低海拔的地方，降雨量比較大而集中的地方要註意起壟栽植，並做好排水設施。

核桃苗木適宜生長的年均溫8-15°C，極端最低溫度不低於零下30°C，極端最高溫度38°C，無霜期150天以上的地區，幼齡樹在-20°C條件下出現凍死，成年樹雖能耐-30°C低溫，但溫度低於零下28°C的話，枝條、雄花芽及葉芽受凍。

核桃樹定植以後，春天3月份長出嫩芽，出雄蕊，待雄蕊快掉落時，核桃雌蕊開始長出授粉。5月份核桃果實已經很大了，壹直到8月的果實膨大期和油脂的積聚到可以采收了，核桃的生長發育經過大半年的時間才得以成熟。