鯛魚刺身有寄生蟲嗎

鯛魚刺身有寄生蟲。

根據食品安全相關研究和報道，鯛魚刺身存在寄生蟲感染的風險。寄生蟲主要包括蠕蟲和線蟲，如異尖線蟲、廣角線蟲等。這些寄生蟲可能存在於鯛魚的肌肉組織中。食用未經過充分加熱處理的鯛魚刺身可能導致寄生蟲感染，引發消化道疾病或其他健康問題。