為什麽不建議吃鰈魚

不建議吃鰈魚是不對的，正常人適量吃鰈魚身子是可以的。

鰈魚內含有維生素、蛋白質、脂肪、微量元素等營養成分，可補充能量和營養等。但若長期過量食用可能會出現壹些危害，並且壹些特殊人群應少吃或不吃鰈魚身子，以免出現不良反應。

雖然鰈魚含有機體所需的優質蛋白，但為了避免食物攝入的單壹，應搭配其他肉類、蔬菜或水果等壹起食用，保證日常營養攝入的多樣化。並且在吃鰈魚身子的時候應註意食用方式及食用量，應清洗幹凈煮熟後食用更健康。

鰈魚的特點：

鰈魚棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦，特別適於在海床上的底棲生活，由於它們的身體扁平，雙眼同在身體朝上的壹側，這壹側的顏色與周圍環境配合得很好，它們身體的朝下壹側為白色，鰈魚的身體表面有極細密的鱗片。

鰈魚只有壹條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類，潮汕地區常用的，用於包餃子用的“鐵脯”其實就是鰈魚幹，用鰈魚曬幹所制。

鰈魚的脂肪含量較低，並且含有豐富的蛋白質和各種維生素，及人體所需的微量元素，每100克生鰈魚中，含蛋白質19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的熱量。鰈魚對高血壓、高血脂患者，尤為適用。