竹蓀的功效與作用，竹蓀的營養價值
竹蓀也是真菌類型的植物，是食用菌，壹般長在高溫的地區。竹蓀也是美味的菜肴，竹蓀也有補氣以及養陰的作用。壹起看看竹蓀的功效與作用，了解竹蓀的營養價值。
竹蓀的功效與作用
1.補腦
竹蓀中含有多種氨基酸以及維生素，這些營養元素有滋補的效果，也有補腦的功效。竹蓀有安神以及強健體魄的效果。
2.護肝臟
人們食用竹蓀之後，竹蓀能夠幫助人們帶走脂肪，因此竹蓀有刮油的效果。竹蓀除了能夠減少脂肪的堆積，還有降血脂以及減肥的功效。
3.提高抵抗力
竹蓀能夠提高我們身體的抵抗能力，特別是容易出現感冒的人，適量食用竹蓀，能夠改善我們的體質，提高抵抗力。
4.抗腫瘤
竹蓀中的成分有壹定的抑制腫瘤效果。竹蓀可以和糯米壹起泡水，泡水食用，能夠抑制腫瘤，有很好的功效。
竹蓀的營養價值
竹蓀中碳水化合物的含量多，也有較為豐富的蛋白質。竹蓀對於高血壓以及神經衰弱的人，有壹定的幫助。竹蓀也有防腐的功能。
在選購竹蓀的時候，還是要選擇顏色淺黃，肉質比較厚的，竹蓀的形狀完成壹些，會更好。選擇天然的竹蓀，營養健康。
想要更好的保存竹蓀，還是要選擇真空保存的方法。散裝也要將竹蓀曬幹之後再保存。在烹飪竹蓀的時候，可以用鹽水泡發，之後在將菌蓋頭去除。竹蓀和肉壹同煮湯，非常可口。