清蒸鱸魚的正宗做法，清蒸鱸魚怎樣做才好吃
主料
鱸魚1條 小紅椒
輔料
生姜1大塊 蔥兩顆
酒 大喜大鮮味汁
橄欖油
清蒸鱸魚的做法步驟
1.?鱸魚去內臟、魚鰓，清洗幹凈；
2.?生姜壹半切片壹半切絲，紅椒切斜片，蔥壹半切段壹半切絲，鱸魚兩面劃上花刀；
3.?在魚身兩面抹上少量酒去腥，不用太多；
4.?在魚身的花刀口放上姜片，上面鋪上蔥段和姜絲，碟子上鋪蔥段，魚放在蔥段上面；
5.?鍋裏燒開壹鍋水，放進鱸魚；
6.?大火蒸5分鐘，關火後虛蒸2分鐘，出鍋；
7.?把魚身上和碟子上的姜蔥夾掉，倒掉碟子裏的湯汁；
8.?在魚身上面鋪上蔥絲和紅椒；
9.?另起壹小鍋，倒入1大勺子的橄欖油，燒熱；
10.?倒入大喜大鮮味汁，小火燒開；
11.?趁熱把煮滾的熱油鮮味汁淋在魚身上；
12.?趁熱吃，冷了就不好吃啦！