太原必吃的十大美食

太原的十大必吃美食包括：

1、刀削面：太原的刀削面非常有名，口感獨特，值得壹試。

2、頭腦：這是太原的壹種傳統小吃，以羊肉、羊腦為主料，輔以各種調料熬制而成，味道鮮美，營養豐富。

3、百花稍梅：也被稱為燒麥，是太原的傳統名吃，內餡是羊肉，外皮薄如紙，潔白如玉，猶如雪梅，好吃又好看。

4、雞蛋醪糟：這是太原的壹種風味小吃，甜微酸，色白如玉，氣味清香，食材要用到江米、雞蛋等等，做法類似南方的米酒。

5、羊雜割：這是山西太原的地方小吃，以羊肝、羊肺、羊頭和羊骨架為原料先煮爛，然後加入羊血、羊油等食材壹起煮制而成，湯汁奶白，香氣撲鼻。

6、過油肉：這也是太原的壹道傳統名菜，色澤金黃，外軟裏嫩，味道香濃。

7、蓧面栲栳栳：這是太原的壹種特色面食，口感韌勁十足，搭配各種調料食用味道更佳。

8、老豆腐：在太原，老豆腐指的是豆腐腦，加入糖、濕粉芡、油粉絲、蔥花、鹽巴、椒面等調料，口感嫩滑，味道豐富。

9、豌豆糕：這是太原的壹種傳統甜點，以豌豆粉為主料制作而成，口感細膩，甜而不膩。

10、春餅：春餅是太原春季的傳統美食，以面粉為主料制作而成，口感軟糯，搭配熟肉、醬肉、豆腐幹、豆芽、菠菜等食材食用更佳。