牛蒡的拼音

牛蒡的拼音是：niú bàng 。

基本解釋

草本植物,二年生。葉有長柄,心形互生,背面有毛,開淡紫色管狀花,根多肉。根與種子可入藥,具清熱解毒的作用,根與嫩葉可做為蔬菜食用。

詳細解釋

二年生草本植物。葉子互生，心臟形，有長柄，背面有毛，花管狀，淡紫色，根多肉。根和枝葉可作飼料，根可供食用。中醫以種子入藥。因實狀惡而多刺，又名惡實。

清王士禛《香祖筆記》卷六：“﹝牛蒡脯制法﹞十月以後，取牛蒡根洗乾，去皮，用慢火少煮，勿太爛，硬者熟煮，並搥令軟，下雜料物，如蕉脯法，浥焙取乾。”參閱明李時珍《本草綱目·草四·惡實》。

生長習性

溫度

牛蒡喜溫暖氣候條件，既耐熱又較耐寒。種子發芽適溫20~25℃，植株生長的適溫20~25℃，地上部分耐寒力弱，遇3℃低溫枯死，直根耐寒性強，可耐-20℃的低溫，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生長。

光照

牛蒡為長日照植物，要求有較強的光照條件。

水分

牛蒡是需水較多的植物。從種子萌芽到幼苗生長，適宜稍高的土壤濕度；生長中後期也要求較濕潤的土壤條件，但田間不能積水，夏季若積水12h，直根將發生腐爛。

土壤和養分

作蔬菜栽培時，選擇土層深厚、疏松的沙土或壤土，土壤有機質含量豐富，pH值6.5~7.5為宜。