月子菜怎麽做
材料:豬蹄2瓣,花生100克,蔥、姜、料酒各適量,鹽少許。
做法:
1.豬蹄斬大塊,飛水,沖凈浮沫。
2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、姜片、料酒,大火煮開,撇凈剩余的浮沫,小火繼續煮兩三個小時。
3.撒少許鹽調味,出鍋即可。
坐月子菜譜家常菜做法二、麻油豬肝
材料:豬肝500克,老姜壹塊,黑麻油,米酒適量。
做法:
1.豬肝洗凈,切片備用。
2.老姜連皮切片。鍋加熱後,倒入麻油,加入姜片,煎到呈淺褐色撈出。
3.豬肝入鍋以大火快炒,再倒入米酒煮開,取出豬肝,將酒用小火煮至沒有酒味,再將豬肝回鍋即可。
坐月子菜譜家常菜做法三、小米粥材料:小米,冷水。
做法:
1.米洗凈,冷水燒開後放入小米
;2.煮開後,改小火煮;3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
坐月子菜譜家常菜做法:四、木瓜燉鯽魚
推薦理由:這款湯很適合坐月子裏吃,鯽魚的營養不多說,只要是產婦,人人都吃,又下奶。食材:鯽魚500g、木瓜1個、料酒
1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊。
做法:
1.木瓜去皮去籽切塊,姜切片。
2.鯽魚處理幹凈,在魚鰓下和魚尾各切壹刀,抽出腥線。
3.鍋裏刷壹層油燒熱,放入鯽魚中火煎制。
4.放入料酒煎至兩面金黃。
5.煎好的魚放進砂鍋放姜片,倒入適量的開水,大火煮15分鐘。
6.放入木瓜塊繼續煮15分鐘,放入鹽調味,撒上黑胡椒。
坐月子菜譜家常菜做法:五、冬瓜荷葉煲老鴨、
推薦理由:這款湯很適合坐月子裏吃,剛生完寶寶,產婦身上水腫還沒消下,而冬瓜是利尿的,是消腫佳品,和鴨肉壹起燉,補而不膩,營養是相當的好。
食材:鴨400g、冬瓜200g、荷葉15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml。
做法:1.鴨洗凈,切塊。
2.冬瓜去瓤後切片。
3.荷葉洗幹凈,剪段。
4.炒鍋燒熱,鴨放入鍋中煎至變白。
5.倒入花雕酒烹壹下,盛出,倒入砂鍋中。
6.加入冬瓜、荷葉、陳皮,加清水沒過鴨,加蓋,小火燉1小時即可。