以肥西特色美食為題寫作文

沒來過合肥，壹定要去的地方就是 包公祠 徽園 李府了，算是合肥獨有的。著名的特色小吃當然是 寧國路龍蝦壹條街，步行街上的廬州烤鴨了。

從山西坐火車到合肥，那要看從哪裏坐車了，例如太原--合肥 K891/K894，空調快速 （大同-&gt；杭州），太原（15:23），合肥（06:13），需要14小時50分鐘。

如果到合肥來玩，更多的推薦讓妳來選擇，呵呵，別忘了加分好評喲！

合肥好玩的地方：天鵝湖，杏花公園，花沖公園，環城公園，野生動物園，逍遙津，城隍廟，步行街，女人街，教弩臺，大蜀山，包公祠，清風閣，海洋館，合肥科技館，明珠廣場，歐風街，九獅苑，科學島，懂鋪水庫，岱山湖風景區；

[肥東、肥西縣境內]：三河古鎮，紫蓬山國家森林公園，渡江戰役總前委舊址——瑤崗，等等都很不錯。

合肥好吃的地方：

[廬州烤鴨店]：比較有名的就是“鴨油燒餅”和“桂花燒餅”，非常好吃的呦！每天中午和下午吃飯那會兒買燒餅的窗口會排很長的隊。嘿嘿~~很牛的。除了燒餅還有烤鴨、各類面食、粉絲堡等等花樣特別的多，而且不貴。二樓還可以點菜吃，二樓我最喜歡吃的就是“片皮鴨”了，廬州烤鴨店之所以幾十年的有名，鴨子做得好當然是壹絕。它的片皮鴨皮酥脆，脂肪不是很厚，底下壹點點薄薄的鴨肉，抹上甜面醬，摻上蒜絲，用面皮包上，大口嚼下。

總店地址：宿州路上合肥鼓樓商廈的斜對面；

壹分店：在飛鳳街城隍廟門口；

二分店：寧國路快樂天堂KTV壹樓。

[紫葡萄老店]：這也是壹家開了十幾年的店了，在合肥有壹定的名氣，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍廟裏面。老店的店面很小，不好找，裏面的裝潢很簡單，但是您可不要以貌取店留下遺憾咯。這間店的冰糖燉蹄膀，是本市最好吃的毫不誇口， 每次都點的還有東北素什錦，也可能是本市最好的。在很多地方吃過，但每次吃別家的時候，都覺得，別家的那些個都是為了襯托紫葡萄老店素什錦的好吃。

[洋洋]：在女人街的“洋洋”我和朋友比較愛去，洋洋有幾個菜是每去必點的：利口雞，說是川菜，可洋洋的利口雞做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，洋洋的麻辣魚片做的也是不錯的，在去北京吃沸騰魚香之前，我可沒試過這道菜，回來之後自認對麻辣魚片有了壹定的認識，吃過幾家，覺得，洋洋做的還是不錯的，份量也不是很大，於是還有胃口吃別的菜。

[十四號]：此十四號非彼十四號，在安徽飯店的對面，有壹溜排飯店，奇怪的是，這些飯店並沒什麽響亮的名號，大多以數字為名號，這十四號，就是其中壹家佼佼者。

[三河酒家]：三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遺臭萬年的臭，跟小菜壹起蒸好上桌，不喜歡吃的人，見了就可以走了，因為實在是臭。我覺得大白菜燒粉絲應該是三河的菜吧，但不管哪個三河燒，都很入味的，很下飯的。三河還有就是米餃很有名了，每次吃完飯他會送米餃給大家吃的。

主要就是日常生活的觀察。

望采納 謝謝啦

肥西老母雞餐飲有限責任公司，是獨具特色的中式連鎖快餐企業。

經過VI設計，雞文化包裝，獨具壹格的快餐店面分置於鬧市區域，整潔、明快，洋溢著濃郁的雞文化氛圍，為消費者提供舒適愉悅的就餐環境。主要原料肥西老母雞，為自產的無公害產品。

從飼養、屠宰、配送、烹飪到就餐，形成標準化的全程質量保障體系。用生態散養土雞，紫蓬山礦泉水和百年老店配方，經精火熬燉而成的肥西老母雞湯，湯清肉白，原汁原味；油而不膩，爽口勁道，被消費者贊為“華夏壹絕”，榮獲中華烹飪協會頒發的“中華名吃”稱號。

不斷推出的系列雞肴，追求地方美食特色，符合國人飲食習慣，順應世界餐飲潮流，以健康、營養、美味、快速的特色，迅速贏得了廣大消費者的青睞。公司現有的三十余家直營連鎖店，家家生意紅火，店店顧客盈門，已成長為安徽省內經營規模最大、發展速度最快、獨具文化特色的本土連鎖快餐企業。

1.2“肥西老母雞”快餐店發展過程：束從軒於2003年試水中式快餐業，創辦“肥西老母雞”快餐店，走上了農業產業化道路。2003年10月第壹家肥西老母雞快餐店在合肥開張。

開張的第壹天客人就很多，店內都排起了長隊，營業額達到壹萬多。在第壹家店開張不久，有很多顧客都質疑說“肥西老母雞店”的雞肉很硬，不像傳統的燉雞雞肉都軟化了。

但是束從軒卻回答說“雞肉硬有嚼勁就是我們肥西老母雞店的特色。”2004年初，就在“肥西老母雞”市場行情走高之際，“禽流感”疫情突然爆發，成千上萬只雞苗被火燒深埋，快餐店營業額驟降，肥西老母雞快餐連鎖店經歷了很大的挫折面對危機，束從軒想到壹個辦法，他邀請合肥市長到肥西老母雞快餐店吃雞，並借助禽流感時期 *** 官員帶頭吃雞這壹新聞事件促進營銷，使“肥西老母雞”在困境中擴大了知名度。

隨著店面的增加，壹些顧客開始質疑這麽多的雞是不是都是散養雞，對雞的質量產生了懷疑。為了人們放心，束從軒想了壹個點子。

他開設了國內第壹家雞文化博覽園——占地2200余畝的老母雞生態家園。該園區山清水秀，林木茂密，在生態養殖和苗木栽培的基礎之上，已建成集餐飲、住宿、體驗、娛樂為壹體的農業休閑度假園。

園中，有養雞園、觀雞臺、鬥雞場、逮雞場、雞趣博覽室、百雞宴會廳等，遊客可觀雞、鬥雞，吃雞、購雞。肥西老母雞生態家園的建立不僅增加了人們對“肥西老母雞”快餐店的雞肉的信任，也進壹步的提高了“肥西老母雞”這壹品牌效益。

肥西老母雞餐飲有限責任公司，是獨具特色的中式連鎖快餐企業。經過

VI

設計，雞文化包裝，獨具壹格的快餐店面分置於鬧市區域，整潔、明快，洋溢著

濃郁的雞文化氛圍，為消費者提供舒適愉悅的就餐環境。

主要原料肥西老母雞，為自產的無公害產品。從飼養、屠宰、配送、烹飪到

就餐，

形成標準化的全程質量保障體系。

用生態散養土雞，

紫蓬山礦泉水和百年

老店配方，經精火熬燉而成的肥西老母雞湯，湯清肉白，原汁原味；油而不膩，

爽口勁道，被消費者贊為“華夏壹絕”

榮獲中華烹飪協會頒發的“中華名吃”

稱號。不斷推出的系列雞肴，追求地方美食特色，符合國人飲食習慣，順應世界

餐飲潮流，以健康、營養、美味、快速的特色，迅速贏得了廣大消費者的青睞。

公司現有的三十余家直營連鎖店，

家家生意紅火，

店店顧客盈門，

已成長為安徽

省內經營規模最大、發展速度最快、獨具文化特色的本土連鎖快餐企業。

1.2

“肥西老母雞”快餐店發展過程：

束從軒於

2003

年試水中式快餐業，創辦

“肥西老母雞”快餐店，走上了農

業產業化道路。

2003

年

10

月第壹家肥西老母雞快餐店在合肥開張。開張的第壹

天客人就很多，店內都排起了長隊，營業額達到壹萬多。在第壹家店開張不久，

有很多顧客都質疑說

“肥西老母雞店”

的雞肉很硬，

不像傳統的燉雞雞肉都軟化

了。但是束從軒卻回答說“雞肉硬有嚼勁就是我們肥西老母雞店的特色。”

2004

年初，就在“肥西老母雞”市場行情走高之際，

“禽流感”疫情突然爆

發，

成千上萬只雞苗被火燒深埋，

快餐店營業額驟降，

肥西老母雞快餐連鎖店經

歷了很大的挫折面對危機，

束從軒想到壹個辦法，

他邀請合肥市長到肥西老

母雞快餐店吃雞，並借助禽流感時期 *** 官員帶頭吃雞這壹新聞事件促進營銷，

使“肥西老母雞”在困境中擴大了知名度。

隨著店面的增加，

壹些顧客開始質疑這麽多的雞是不是都是散養雞，

對雞的

質量產生了懷疑。

為了人們放心，

束從軒想了壹個點子。

他開設了國內第壹家雞

文化博覽園——占地

2200

余畝的老母雞生態家園。

該園區山清水秀，

林木茂密，

在生態養殖和苗木栽培的基礎之上，已建成集餐飲、住宿、體驗、娛樂為壹體的

農業休閑度假園。

園中，有養雞園、觀雞臺、鬥雞場、逮雞場、雞趣博覽室、

百雞宴會廳等，遊客可觀雞、鬥雞，吃雞、購雞。

肥西老母雞生態家園的建立不僅增加了人們對

“肥西老母雞”

快餐店的雞肉

的信任，也進壹步的提高了“肥西老母雞”這壹品牌效益。

今天，我介紹壹種美味的點心----小籠包。

要從哪兒開始介紹呢？那就應該從我第壹次吃小籠包說起…….。

有壹年春節，媽媽帶我去豫園觀燈。看完燈會，我們便去吃夜宵。媽媽說：“我帶妳去吃南翔小籠包。”壹進門，就發現裏面人山人海，我們排隊等了好壹會兒才輪到了壹個座位。媽媽壹上來就點了四客小籠包，我奇怪地問：“媽媽，妳點那麽多吃得完嗎？”媽媽露出壹臉神秘的樣子說：“等壹會兒妳就知道了。”

不壹會兒，服務員端上了四籠小籠包。媽媽掀開蓋子，頓時香味撲鼻，壹股熱氣撲面而來。我仔細打量小籠包，壹個個白生生，皮薄薄的，裏面好象有壹包汁水在裏面，形狀和包子差不多，難怪叫小籠包。我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包壹口吞下去。我忙忙地夾起壹個小籠包塞進嘴巴裏，可是連味道還沒嘗到，就急忙吐了出來，原來小籠包很燙。媽媽說：“吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬壹個洞，把裏面鮮美的湯汁吸幹，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁裏。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，四客小籠包壹會兒就讓我和媽媽吃完了。

聽了我的介紹，妳們已經流口水了吧，還猶豫什麽，趕快去嘗嘗小籠包。我最喜歡的壹種美味俗話說："民以食為天."在我們中國，幾乎每個地方都有特色美食.北京的烤鴨，蘇州的豆腐幹，等.而我卻對宮保雞丁情有獨鐘.宮保雞丁是順成酒店的特色菜，有壹次我好奇地說："宮保雞丁為什麽會是妳們酒店的特色菜呢？服務員笑了笑說："說起這宮保雞丁，我不得不說它的來歷，其中少不了丁寶貞這號人物，因為他小時候愛吃雞廚師經常做宮保雞丁給他吃.聽完服務員的介紹，我對宮保雞丁的認識更深了.我用鼻子壹聞，壹股香味撲鼻而來，讓我忍不住垂涎三尺，我壹瞧：這今燦燦的雞丁前放著壹朵花，旁邊全是火紅的辣椒，宛如雞丁旁鑲嵌了壹些紅寶石.我夾了壹塊放入嘴裏，只覺舌尖微麻，輕輕壹嚼，嫩脆可口，似雞非雞，似肉非肉，妙不可言，吃完後還口留余香.看著這空蕩蕩的盤子，我舔了舔嘴巴，，笑著說："這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪."

廬州烤鴨店 現在在合肥已經開了三家店了，比較有名的就是“鴨油燒餅”和“桂花燒餅”，非常好吃的呦！！每天中午和下午吃飯那會兒買燒餅的窗口會排很長的隊。

嘿嘿~~很牛的。除了燒餅還有烤鴨、各類面食、粉絲堡等等花樣特別的多，而且不貴。

二樓還可以點菜吃，二樓我最喜歡吃的就是“片皮鴨”了，廬州烤鴨店之所以幾十年的有名，鴨子做得好當然是壹絕。它的片皮鴨皮酥脆，脂肪不是很厚，底下壹點點薄薄的鴨肉，抹上甜面醬，摻上蒜絲，用面皮包上，大口嚼下。

給魚翅鮑魚偶都不換啦~~不過裏面的服務說實話實在是不怎麽樣，畢竟還是國營的嘛。在裏面吃飯必須遵循“自己動手、豐衣足食！”的基本原則。

地點就在總店在宿州路上合肥鼓樓商廈的斜對面，壹分店在飛鳳街城隍廟門口，二分店開在寧國路快樂天堂KTV壹樓。 紫葡萄老店 這也是壹家開了十幾年的店了，在合肥有壹定的名氣，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍廟裏面。

老店的店面很小，不好找，裏面的裝潢很簡單，但是您可不要以貌取店留下遺憾咯。 這間店的冰糖燉蹄膀，是本市最好吃的毫不誇口， 每次都點的還有東北素什錦，也可能是本市最好的。

在很多地方吃過，但每次吃別家的時候，都覺得，別家的那些個都是為了襯托紫葡萄老店素什錦的好吃。 洋洋 最近段時間光顧比較多的就是“洋洋”，洋洋有幾個菜是每去必點的：利口雞，說是川菜，可洋洋的利口雞做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口， 洋洋的麻辣魚片做的也是不錯的，在去北京吃沸騰魚香之前，我可沒試過這道菜，回來之後自認對麻辣魚片有了壹定的認識，吃過幾家，覺得，洋洋做的還是不錯的，份量也不是很大，於是還有胃口吃別的菜。

洋洋有三層，其實樓上都是住戶改的，於是，洋洋的包廂都很有意思，小的只有巴掌大，坐在哪兒都比較擠，甚者，樓梯間都有個包廂。 十四號 此十四號非彼十四號，在安徽飯店的對面，有壹溜排飯店，奇怪的是，這些飯店並沒什麽響亮的名號，大多以數字為名號，這十四號，就是其中壹家佼佼者。

在全國各地可能都有這樣的壹種現象，四五星級酒店附近的飯店，生意都特別的紅火，因為酒店裏的東西大多又貴又難吃，聰明點的都到附近小飯店吃去了，我所說的這些門牌號碼飯店，就是如此誕生的。想當年，這些飯店不過是些個大排檔形式，如今都金碧輝煌起來了。

三河酒家 三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遺臭萬年的臭，跟小菜壹起蒸好上桌，不喜歡吃的人，見了就可以走了，因為實在是臭。我覺得大白菜燒粉絲應該是三河的菜吧，但不管哪個三河燒，都很入味的，很下飯的，有次和朋友去吃飯，居然不約而同的說，請多放肉渣（燒豬油燒剩的肉渣子，很好吃）。

三河還有就是米餃很有名了，每次吃完飯他會送米餃給大家吃的。 還有好多味道不錯的小吃，特別適合愛逛街的人~~ 1.人民巷哈爾冰燒烤的排骨和烤饅頭（沾饅頭的醬也很好吃~：）） 2. 六安路的張正麻辣串，每天下午都會圍壹大堆的人。

3. 鼓樓邊巷子裏的陜西歧山面館，非常正宗！ 4. 鼓樓邊巷子裏還有家叫“大紫圓”的小飯店，那時候在四牌樓上班的時候中 午喜歡去那吃，味道真的很不錯。 5. 三孝口文采大廈向南行百米左右，“大老劉”。

他家的“牛肉粉絲”、“雪裏蕻”、“酸辣湯”等都很有名的。 6. 黃山路上的羊肉串 7. 三孝口三九天都後面的小有天，牛肉面味道不錯。

8. 七桂塘味全面館（還有家分店在市府廣場） 9. 商之都附近，梨花巷裏有家小劉酸菜魚很好吃 10. 就在梨花巷通宿州路的那條小巷裏有家“大眾酸菜魚”味道很正，裏面的服務員喜歡拉著妳的手帶妳壹起找位子，好有意思~~ 11. 步行街靠逍遙津出口有個巷子，巷子裏有壹家新疆飯館 12. 逍遙津公園南門邊有家大紅袍，裏面的“地鍋羊肉”做的地道。 13. 宿州路上的廬州烤鴨店的赤糊湯好吃 14. 宿州路（廬州烤鴨店對面）有家貴妃涼皮，以前在城隍廟那裏。

15. 文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷 16. 蒙城路的賈三包子。賈三的包子吃了還想吃！他們家還有只大黃貓，好可愛，都給我折磨瘋掉了。

17. 桐城路示範附小北，譚魚頭隔壁有家圖門燒烤（烤雞翅特別好吃） 18. 五河路上的張衍燒烤，很有名的。因為在我家附近，所以我經常去吃。

19. 環城南路快到美菱大道的地方，就是建築設計院門口，有壹家小攤子，賣炸糍糕、炸獅頭，好吃，特別是炸毛毛蟲，夾上他獨家密制的醬，好吃死了。 20. 朝天門的大龍蝦好吃，環境比大排擋高級多了；（樓主推薦清蒸的，吃起來像 螃蟹） 21. 宿州路上山羊村的燒餅和羊肉湯味道正宗 22. 逍遙津大門東邊壹點有壹個快樂家珍鹵蹄膀 23. 四牌樓天橋西南角，省皮塑公司大門口，有個煎韭菜餅的攤子！ 24.三中邊上的“劉記拉面”，喜歡吃辣的朋友可以去試吃“大辣”的面哦，嘿嘿。

我隔段時間就要吃壹次，不然想的慌。 以上這些都是我親自去吃過的比較有代表性的，其實還有很多不錯的小吃啦，希望大家補充啊。

福建閩西漳平有著"八山壹水壹分田”。漳平，是閩西的東大門，全國計劃生育優質服務先進市，是中央蘇區縣之壹，享受西部地區政策待遇，是福建省第二個國家可持續發展實驗區，被譽為“中國花鄉”，被福建省 *** 確定為“生態農業試點縣”。

閩菜是中國八大菜系之壹，經歷了中原漢族文化和當地古越族文化的混合、交流而逐漸形成。閩菜是以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙地方風味菜為主形成的菜系。福建人民經過與海外、特別是南沙群島人民的長期交往，海外的飲食習俗也逐漸滲透到閩人的飲食生活之中，從而使閩菜成為帶有開放特色的壹種獨特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具壹席。

在此我不介紹閩菜，我相信很多人壹定對閩菜有壹定的了解接下來我介紹的是我們家鄉特有的小吃，閩西八大幹。我相信有些大家壹定都沒有吃過。閩西八大幹是閩西地區有風味特色的八種幹制食品，包括連城地瓜幹、武平豬膽幹、明溪肉脯幹，寧化老鼠幹、上杭蘿蔔幹、永定菜幹、清流筍幹及長汀豆腐幹。

油炸臭豆腐

這是江南冬天特有的地方小吃。

小的時候，壹放學就往街上跑，當然，這是在口袋裏有幾個錢的時候。穿過小巷，翻過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經營油炸臭豆腐的是個瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他總是挑壹副擔子，擔子其實是木頭做的箱子，前面壹個箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和壹疊小盤子，還有壹個罐頭瓶，裏面插著幾雙筷子。後面壹個箱子安放著壹只小煤爐和壹口鍋。

老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小擔子前站成壹圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒有什麽兩樣，但壹入鍋再壹出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，塗上壹層醬油或辣椒醬（他的辣椒醬是自制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服），黃黃紅紅，煞是好看。小心翼翼咬上壹口（因為非常燙），外黃內白，外酥內嫩，香辣 *** ，此時已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。

老人壹次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是壹個吃，其他的人***同行註目禮。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但壹到這擔子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬塗了厚厚的壹層還要塗，女人此時也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。老人只是不住地說：辣得結棍，勿要吃得格許多。說歸說，他也不去阻擋。所以，老人的辣椒醬每天都要消耗壹瓶。

那時，我父親每月給我五毛錢，至少有壹半的錢是貢獻給臭豆腐了。壹塊臭豆腐壹分錢，吃完壹塊，這壹天才能安靜下來。有時候沒有計劃好超支了，那麽，我就克制住自己不往那裏跑，怕自己的眼睛裏會長出鉤子來。不過，那樣的時候，只要我不小心溜到老人的擔子前，老人總會洞察壹切，好象發現了我的口袋裏沒有半分錢，就會笑瞇瞇地炸壹塊最脆最嫩的送給我吃。不好意思白吃，等下個月父親寄錢來的時候，我馬上就去還給他，老人也收下，但必定多炸壹塊臭豆腐給我。

離開那個江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐（雖然我在其他江南城市也吃過油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了壹點）。它總是出現在我的夢裏，和它壹起出現的還有那個連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

胡榮泉的“鴨母撚”

說甜湯，許多人會想起潮城大街（太平路）胡榮泉的“鴨母撚”。

胡榮泉的“鴨母撚”，就是廣州，客屬的大（米誌）耙<；潮稱落湯（米誌）>；包上甜餡。昔時胡榮泉店中有壹姓鄭名手，他做的“鴨母撚”，潔白柔韌甜滑。王雯墨以上等糯米浸透，用石磨磨成粉漿，再把粉漿倒進壹個質地較疏的布袋中，讓它把水分壹滴滴的滴出來，到壹定時間，使漿粉保存適當水分，然後倒出來用力揉壓，直至它又柔又韌，再做成小酒杯般的（米誌）耙皮，包上精制的黑、綠豆沙、芋泥或水晶（冬瓜冊、香 *** 制的）甜餡，捏成壹粒粒較荔枝果大些的“鴉母撚”，放進白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯；冬夜夏日進店去，來它壹碗，不太甜，也不過飽。潮州人多喜歡它。

由於時間的推移，胡榮泉前日名手已年老離去，店也改營餅食，但潮城還有幾檔賣甜湯，“鴨母念”的，目前以下市的壹檔，顧客們認為較有昔時風味。

“右營前”周伯的蝦丸魚餃

在西馬路上，距名勝境百米地方，前稱“右營前”。解放前有壹間果條鋪“周順興”，主人周海清伯，身材高壯，滿頭白發，圓圓的臉。這周伯目賣果條面湯，可是出名的是蝦丸魚餃湯。他的蝦丸鮮紅甜脆，魚餃更是皮脆餡香。這主要是制魚餃皮的魚，堅持用池魚，不雜海魚腥味。蝦丸全用較大條鮮蝦，捶制夠工，料真物美。白天，入夜，路經右營前，來壹碗蝦丸魚餃湯，真是令人腹飽口香，久久不忘。今日“右營前”已不復見這果條鋪，筆者了解，周伯也已逝世，有女兒於西馬路十八曲巷口售賣“魚餃”，甚得好平。現在義安路新街頭市場中，也有幾擋賣蝦丸魚餃的，多已不及周伯所制風味，惟壹姓辛的夫婦所售的魚餃，肉香皮爽，日日生意興隆，如遇節日更有應接不暇之慨。

“吉成”的鹵豬母肉

在今日太平路的衛星壹路口北面，昔時有壹較大間的出名飯萊店——吉成號。進店正中就是樓梯，上面大木樓，安置好幾套桌椅，當日就以售賣鹵豬母肉出名。

“吉成”的鹵豬母肉，尤以乳渣肉最佳。他們把豬母肉{及乳渣肉）裝進壹大鉎鍋，這鉎鍋是另加工特制的，上圈加錘下底缶的，慢火精燉，配以上等鼓油，甜鼓油，因時間久，火候夠，故肉糜又香又夠味，色澤棕紅，用筷輕輕壹挾，如挾豆腐。這豬母肉下酒、送飯、配粥皆宜，老年人和牙力差者更感妙不可言，故亦名揚遐邇。

“吉成”出名鹵豬母肉外，如鹵鯽魚，也以火候夠，魚腥盡消，肉實味美受人贊賞，另有雞鴨、肉芽炒盤。殘冬寒夜，三五良朋，到吉成樓上，先來幾兩燒酒，夥計送過小邊爐來，溫酒，燉菜，豬母肉，鹵鯽魚，或許多壹小碟雜菜，三杯下肚，再加壹小碗白粥，酒美、菜香、肚飽，寒氣全消，然後慢步回家，真是不亦樂乎！

聽說吉成號開創早在壹百多年前，解放初才停歇，有說“吉成”當日贈豬母肉的大鉎鍋，天為燉煮豬肉，從不間歇，二三十年來日日如是，使鍋裏滿布豬朥肉味，甚為香美，是巨富人家與遠近菜飯店所望塵莫及的，曾聞有人願以高價，要求買此鹵缽，吉成號東家還不肯出讓哩！

今天，旅外老壹輩鄉親壹談起潮州鹵味，吉成的鹵豬母肉，尤為大家所樂道的。

沒來過合肥，壹定要去的地方就是 包公祠 徽園 李府了，算是合肥獨有的.著名的特色小吃當然是 寧國路龍蝦壹條街，步行街上的廬州烤鴨了. 從山西坐火車到合肥，那要看從哪裏坐車了，例如太原--合肥 K891/K894，空調快速 （大同->杭州），太原（15:23），合肥（06:13），需要14小時50分鐘. 如果到合肥來玩，更多的推薦讓妳來選擇，別忘了加分好評喲！ 合肥好玩的地方：天鵝湖，杏花公園，花沖公園，環城公園，野生動物園，逍遙津，城隍廟，步行街，女人街，教弩臺，大蜀山，包公祠，清風閣，海洋館，合肥科技館，明珠廣場，歐風街，九獅苑，科學島，懂鋪水庫，岱山湖風景區； [肥東、肥西縣境內]：三河古鎮，紫蓬山國家森林公園，渡江戰役總前委舊址——瑤崗，等等都很不錯. 合肥好吃的地方： [廬州烤鴨店]：比較有名的就是“鴨油燒餅”和“桂花燒餅”，非常好吃的呦！每天中午和下午吃飯那會兒買燒餅的窗口會排很長的隊.嘿嘿~很牛的.除了燒餅還有烤鴨、各類面食、粉絲堡等等花樣特別的多，而且不貴.二樓還可以點菜吃，二樓我最喜歡吃的就是“片皮鴨”了，廬州烤鴨店之所以幾十年的有名，鴨子做得好當然是壹絕.它的片皮鴨皮酥脆，脂肪不是很厚，底下壹點點薄薄的鴨肉，抹上甜面醬，摻上蒜絲，用面皮包上，大口嚼下。

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