怎麽辨別蜆子是活的

觀察蜆子水管的反應來辨別蜆子是否是活的。

蜆子喜埋棲生活，常把殼體埋在泥砂中,只露出水管進行呼吸和攝食、排泄，如果用手壹碰水管很快收回肯定是活的，如果沒反應壹定是死的。

中國習見的河蜆殼長約40毫米，高30毫米。殼質厚而堅硬，外形略呈正三角形，兩側略等稱。殼面呈黃綠色、黑褐色和黑色,有光澤,殼內面呈淡紫色、鮮紫色和瓷狀光澤。棲息於江河、湖泊內。可食用，亦為魚類、禽類的餌料，並可做為農田肥料。

擴展資料：

吃蜆子的註意事項：

1、不能與寒涼食物同食：蜆子本性寒涼，最好在食用時避免與壹些寒涼的食物***同食用，比如空心菜、黃瓜等，食後也不應該馬上飲用壹些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要註意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食：食用蜆子時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沈積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、皮膚病患者禁食：皮膚病患者之所以不能吃蜆子是因為蜆子所含的蛋白質在進入人體後，可作為壹種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。

4、食用蜆子需煮熟：蜆子若不煮熟會含有細菌。蜆子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。壹般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

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