白露時節為什麽要吃白食

白露時節，天氣逐漸轉涼，秋燥成為主要特點，吃白食的主要目的是為了緩解秋燥。

所謂的“白食”，通常是指顏色偏白的食物，如百合、蓮子、銀耳、梨、藕等，這些食物大多可以緩解秋燥。此外，白露時節適當多吃新鮮的水果和蔬菜，如胡蘿蔔、冬瓜、柿等。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。

時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

白露的傳統食物

1、飲白露茶

白露茶就是在白露時節采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另壹個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣幹澀味苦，它多了壹些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷壹口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

2、啜米酒

湖南資興的興寧、三都、蓼江壹帶歷來有釀酒習俗。每年白露節壹到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

3、吃龍眼

福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

以上內容參考百度百科-白露（二十四節氣之壹）