無花果的功效與作用及其食用方法
無花果的功效與作用
1.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。可以幫助人體消化食物，促進食欲。因為含有多種脂質，有潤腸通便的作用；
2.無花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂、分解血脂的作用，可減少脂肪在血管中的沈積，從而降低血壓，預防冠心病；
3、無花果有消炎消腫的作用，可以利咽消腫；
4.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛手內酯等活性成分，成熟果實的果汁中可提取出芳香物質苯甲醛。兩者都有防癌強身的功效抗病，可預防各種癌癥的發生，延緩移植性腺癌和淋巴肉瘤的發展，促進其變性，對正常細胞無傷害。
無花果的營養價值
1.無花果可食率高，鮮果可食部分達到百分之九十七，幹果蜜餞百分比達到100%，且含酸量低，無硬籽，特別適合老人和小孩食用。
2.無花果富含氨基酸，鮮果1.0%，幹果5.3%。目前已發現18種。不僅因為八種必需氨基酸全部存在而具有很高的利用價值，而且天冬氨酸含量最高，對抗白血病、恢復體力、消除疲勞有很好的作用。所以在國外用無花果飲料作為咖啡因的替代品。
3.無花果的幹物質含量很高，鮮果占14-20%，幹果占70%以上。其中，人體可直接吸收的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量分別占34.3%、31.2%和7.82%。所以熱量低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明是壹種減肥保健食品。
4.無花果含有多糖，占6.49%，主要是阿拉伯糖和半乳糖，有壹定的抗衰老作用。
5.無花果含有多種維生素，尤其是胡蘿蔔素。鮮果30mg/100g，幹果70mg/100g，排名在桃、葡萄、李子、梨、橙子、甜柿子之上。
無花果怎麽吃？
1.除鮮食和藥用外，無花果還可以加工幹燥，制成果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
2.無花果幹沒有任何化學添加劑，味道濃郁香甜，在國內外市場上極受歡迎。無花果汁和飲料具有獨特的香味，老少皆宜。
3.無花果枝葉繁茂，樹形優雅，具有很好的觀賞價值，是園林和庭院綠化的優良觀賞樹種。