果醬怎麽吃比較好
1.搭配面包或者蛋糕
果醬最常見也是最普通的壹種吃法就是搭配面包或者蛋糕了。將果醬抹在面包片上在搭配壹些蔬菜、火腿、煎雞蛋等就可以做成三明治啦。當然了將果醬放在蛋糕上,不僅可以很好的裝飾蛋糕的外表,同時會使人產生很好的食欲,所以我們在制作蛋糕之類的小點心的時候可以適當的塗壹些果醬放在上面,這樣我們就能吃到既好看又美味的蛋糕哦。
2.制作成沙拉
我們在制作沙拉的時候,不僅單單可以加入沙拉醬進行攪拌,而且加入適量的果醬。果醬酸酸甜甜的口感可以減輕沙拉中蔬菜的苦澀感。在做沙拉的時候加入適量的果醬會使沙拉具有更加獨特的味道。
3.和燕麥壹起食用
很多人都會選擇將燕麥作為早餐。因為單單只食用燕麥的話,會有壹點點平淡,所以很多人會在沖泡燕麥的時候加入壹些白砂糖、牛奶等壹些食品進行簡單的調味。我們也可以在吃燕麥的時候加入壹點果醬,這樣會使燕麥具有壹點酸甜的口感。
如何挑選果醬
挑選果醬的時候要記得看看配料表,原料越簡單越好,最好只有水果和糖兩樣。放壹點檸檬酸和果膠還是可以接受的,但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。
水果成分比例越大,自然產品就越有價值。有些果醬產品很聰明,用不同水果混合制成果醬,可以彌補單壹水果的不足,比如果膠太少,又比如糖分不夠或酸度太大,等等。
從原料來說,富含花青素、類黃酮和礦物質的水果制作的果醬營養價值最好。比如說,藍莓果醬自然是最佳選擇,優質的山楂果醬和草莓果醬也非常出色。
雖然我們不指望果醬提供維生素C,也不指望它低糖低能量,但它的果膠、礦物質和纖維還在,壹些抗氧化成分如類黃酮、花青素還在,比吃糖果、吃糕點還是要健康壹些。柑橘皮和柚子皮當中富含果膠和類黃酮,所以也不能說這類果凍壹無是處。
從品嘗感覺來說,顏色自然,帶半透明感,有特征的水果香氣和味道,口感柔軟有彈性,狀態介於凝凍和粘稠流體之間,便於塗抹的是好果醬。那種完全凝凍狀態,香氣不足,口感不美的是質量很差的果醬。
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