家庭燉驢肉的方法
家庭燉驢肉的方法如下：
用料：驢肉2斤、土豆2個、蔥1塊、蒜3瓣、泰椒5個、紅燒醬油適量、鹽適量、雞精少許、溫水適量。
1、驢肉用溫水清洗幹凈，切成塊狀。
2、鍋中倒入適量的水把驢肉冷水下鍋，焯水。
3、土豆去皮，切成塊狀。
4、重新起鍋，鍋中倒入適量的溫水，把驢肉倒入鍋中開始燉制，燉到熟爛時加入紅燒醬油。
5、加好醬油的驢肉倒入土豆塊，繼續燉。
6、泰椒切塊，蒜切片，蔥切成塊狀備用。
7、驢肉土豆燉制湯汁濃稠，加入鹽和雞精調味。
8、調好味道之後倒入泰椒，蒜片，蔥塊，翻炒均勻出鍋即可。