鐵鍋燉魚貼餅子的做法，鐵鍋燉魚貼餅子怎麽做

鐵鍋燉魚貼餅子

1、鯽魚

2、

準備小料：農村沒啥特色的調料，就是蔥姜青紅辣椒大料花椒

3、還有壹碗用東北大醬辣椒醬醬油等稀釋的醬汁

4、貼餅子，當然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 開水倒入攪拌均勻放入酵母，醒發壹小時就行，如果提前發面更好。

5、熱油倒入處理好的小魚煎炸兩面金黃色，之後放入小料少許十三香，烹入少許的米醋燜30來秒

6、再倒入醬汁

7、加水開始大火燉

8、燉開之後，醒好的苞米面，揉搓成餅，順著鍋邊貼吧?註意：鍋要熱壹點餅子才不會滑到湯裏去。

9、剛剛好貼了壹圈，扣上鍋蓋，再燉

10、10分鐘後，湯汁收的也差不多了，香氣撲鼻啊