怎樣炸湯圓才不會爆破？求師傅指點，謝謝

在炸湯圓之前想要它不會爆的話，可以在湯圓的上面用牙簽或者其他鋒利的東西紮上幾個小孔。

做法壹：

材料：紅、白湯圓。調味料：花生粉、白細砂糖。

1、先將調味混勻,鋪在平盤。

2、油鍋油先熱,竹筷放入會起泡泡即是。

3、把湯圓壹顆顆放入,不要讓它黏在壹起(用小火慢慢炸,皮會脆脆的,也不會黏在壹起。

4、盛起炸好湯圓濾油,放入盤中,左右搖晃,只要料平均的沾，在湯圓上,就可以了。

做法二：

1、將湯圓提前半小時解凍，用牙簽紮上小孔

2、鍋中加入適量的食用油略微加熱。

3、下入湯圓，中小火煎炸，來回翻動，時不時的蓋上鍋蓋，小心被油崩到。

4、炸至金黃並且略微爆裂開就可以出鍋啦。

做法三：

1、煮好的湯圓撈到盤中，用牙簽在湯圓上紮兩個小孔，深度為壹厘米就可以了。記住，紮的不要太深，以免防止湯圓“露餡”。

2、準備好饅頭屑，均勻的倒在湯圓上，用筷子翻動湯圓，使其均勻裹滿饅頭屑。

3、打開火烤幹鍋底，加油燒至六成熱，放入湯圓炸制，炸至金黃色，湯圓表面開始已經有小泡泡出現了，這說明湯圓已經炸好了，裝盤即可食用。