請介紹下腐乳汁紅燒肉怎樣做好吃？

主料：帶皮五花肉1500克，腐乳汁50克

配料：冰糖50克，生姜30克，把家3個，桂皮3克，黃酒3湯匙，鹽2茶匙，生抽2茶匙，老抽2茶匙，白糖20克

腐乳汁紅燒肉的做法

1.五花肉切成塊，其他材料準備好。

2.起油鍋，放入冰糖。

3.小火燒至冰糖溶化，且成淺咖啡色泡沫狀。

4.放入五花肉略炒。

腐乳汁紅燒肉步驟1-4

5.再放入黃酒、生抽、老抽、用刀拍松的生姜、八角、桂皮。

6.再放入腐乳汁，翻炒至五花肉上色。

7.把炒過的五花肉倒入高壓鍋內，加鹽、白糖和適量水，大火燒開。

8.撇去浮沫後加蓋，上汽後轉小火燉煮15分鐘。

9.待高壓鍋內沒壓力時開蓋。

腐乳汁紅燒肉步驟5-10

10.把紅燒肉連湯再倒回炒鍋內，開大火燒至鍋內湯汁濃稠即可。