清蒸鴿子的正宗做法，清蒸鴿子怎樣做才好吃的做法步驟
食材
主料
鴿子
1個
輔料
小蔥
適量
鹽
適量
姜
適量
步驟
1.燒水。
2.清理鴿子內臟洗凈切塊註意把鴿子屁股切下。
3.放入碗中。
4.蔥洗凈打結放入。
5.加入姜片和適量的鹽。
6.放入礦泉水。
7.放到鍋中，蒸20分鐘出鍋。
小貼士
挑選鴿子時要選灰色且背上有雨點狀的鴿子這樣的鴿子才是土鴿子，並且鴿子鼻子上是肉粉色這樣才是幼鴿。清理時若不會可以請賣鴿子的人幫助清理並叫她不要將可以使用的內臟丟棄。蒸煮時不要放油因為鴿子本身有油。(收起)