紫甘藍的6種家常做法

紫甘藍的6種家常做法：涼拌紫甘藍、紫甘藍煎餅、素炒紫甘藍、麻辣紫甘藍、紫甘藍米糊、紫甘藍炒肉絲。其中涼拌紫甘藍的做法如下：

主料：紫甘藍250克。

輔料：香菜20克、蒜15克、白芝麻3克、米醋1碗、鹽5克、糖40克、日式味精0.5克。

工具：砧板、刀具、碗、盆。

1、紫甘藍去掉硬心，切成細條，白芝麻提前炒香，蒜頭剁碎備用。

2、把紫甘藍放到大盆中，放鹽拌勻，腌制15分鐘。

3、15分鐘後，用溫水沖洗壹下，然後瀝幹水分備用。

4、瀝幹水分後，放蒜末、糖、日式味精，混和好後，倒入米醋、麻油拌好。

5、把香菜用手搓扭成碎塊撒到紫甘藍絲裏，再灑下白芝麻，攪拌均勻即可盛出食用。

6、完成。