熏馬肉和熏馬腸怎麽吃啊？
煮熟後，可以直接吃，也可以用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。
熏馬肉的做法
用料：熏馬肉壹塊、姜幾片、皮牙子（洋蔥） 半顆到壹顆、鹽、面粉、水?
做法：
1、馬肉洗凈，選壹口大鍋，鍋中放清水
2、冷水開始煮，願意的話加壹點酒去味也可
3、大火煮開，出現汙末盡量撇去
4、取出後用溫水再次清洗幹凈
5、連同幾片姜壹起放入鍋中，重新加水
6、大火煮開後轉小火燜
7、壹小時後加適量鹽，再煮半小時或壹小時
8、吃前撈出
9、湯先不倒
10、吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的涼菜就等晾涼切薄片，至此第壹段制作完成