如何用烤箱做美味的面包？
將面粉、食鹽、砂糖，揉成面團，進行基礎發酵後再進行二次發酵，入烤箱烤至表面金黃即可，下面介紹具體做法：
食材：普通面粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克，溫水280克，酵母3克，豬油20克，雞蛋液，芝麻。
1、取溫水280克，放入3克酵母，攪拌化開。
2、倒入普通面粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。
3、先把面粉攪成面絮，再用手搓揉成面團。
4、這個面團要和得比較軟，才能做出來蓬松柔軟的面包。
5、面團和好後， 蓋上鍋蓋 ，讓面團發酵20分鐘。
6、20分鐘以後，掀開鍋蓋，加入豬油20克，家裏有黃油的，加入黃油做出來的面包顏色更好看。
7、把豬油揉進面裏面，這個時候最好是把面搓揉出筋膜來。
8、面團取出來，放在案板上多揉幾分鐘。
9、面團很軟，要揉到面團和豬油充分的結合，把面團揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發酵壹個小時。
10、壹個小時以後，拿起鍋蓋看壹下，面團已經快要溢出面盆了。
11、面團在案板上面繼續揉搓，給面團排壹下氣。然後，把面團揪成六個大小相等的面劑子。
12、用手揉成圓面胚?，搓揉好的6個面坯，外形要壹個模樣。
13、然後放在烤箱方盤中，這個時候先不要通電，把面坯再次發酵1個小時。
14、1個小時以後取出來，在頂部用刷子刷上壹層薄薄的雞蛋黃，烤出來的面包顏色會變得金黃。
15、全部刷完以後，再撒上芝麻。
16、180度，需要烤35分鐘。
17、成品圖。
註意事項：1、做好的小餐包組織是松軟的，要發酵到位。
2、面團比較濕壹點，案板上要撒些幹面粉防粘，再進行揉面的操作。