臺灣有哪些好吃的？
塘虱魚肚
虱目魚味道甘美，含有豐富的營養，具有滋補、養顏之功效，因此，廣受民眾喜愛。在臺南沿海壹帶，到處都可以吃到以現撈虱目魚做成的各式料理。虱目魚可煎燒、可做湯，還可做虱目魚丸、虱目魚幹，而虱目魚頭、虱目魚肚、虱目魚胗均深受老饕們的喜愛，也成了濱海鄉鎮吸引遊客的名食。
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度小月擔仔面
度小月擔仔面幾乎是臺南最有名的壹道小吃。可為什麽叫“度小月”呢?原來90多年前，壹位漳州籍洪姓漁人移民府城，靠打漁為生。每年從清明到中秋，是打漁的淡季，當地叫“小月”。為養家活口，度過“小月”，洪姓漁人就賣起面來，因此得名。由於口味獨到，漸漸賣出了名氣，成為風行臺灣的“名吃”。現在，洪家已傳到第三代，生意還是相當興隆。擔仔面的最大特色，在於它的肉臊。早期，老板挑著碗筷與鍋子到處叫賣，買者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，賣者仍用壹個小爐燒著木炭來煮肉臊，再加上壹只味道鮮美的蝦子，雖然就這麽小小壹碗，但風味獨特，回味無窮。
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臺南鱔魚面
臺南有壹家老牌鱔魚面店其生炒鱔魚很好吃，主要在於大火快炒的手上功夫，加上獨門配方的4種醋料。鱔魚下鍋炒熟後再淋入備好的意面，全程不過27秒，炒出來的鱔魚鮮美爽脆，加入特調醋去腥提味，酸中帶甜的滋味，令人回味再三。鱔魚意面是臺灣傳統小吃美食之壹，口感輕脆彈牙的鱔魚片，咀嚼起來富有甜味，加上濃稠的芡汁與青蔥、洋蔥與蒜末，味道香醇濃厚，有著壹種令人回味的鮮、甜、香。鱔魚意面是臺灣夜市及臺菜館、臺菜餐廳普遍常見料理;尤以臺南鱔魚意面最富盛名;鱔魚香脆，燴面湯汁濃郁酸甜，美味令人食指大動，鱔魚極富蛋白質、鐵質，亦被視為食補補身聖品。
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辛發亭冰品
因為調配冷飲的手法和奇特的配方而聞名。在沒出名的時候，他的飲品就賣的不便宜，但是因為味道很好，入口清爽、甜入心中。所以，生意壹直不錯。後來被幾個明星發現了，而且經常會開車去品牌，所以被廣為盛傳。後來經過媒體的報道，很多臺灣當紅藝人都排隊去品嘗，結果壹夜而火。
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阿宗面線
“阿宗面線” 是地道臺灣小吃，至今已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精致的福建米面用溫水和成面團，取適量的面團放入面線床內壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑之功效。阿宗面線有200余個品種。
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蚵仔煎
許多臺灣小吃，其實都是壹種貧苦生活的象征，蚵仔煎據傳就是這樣的壹種在貧窮社會之下所發明的創意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區壹帶的老壹輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。蚵仔煎背後還有壹段有趣的故事。民間傳聞，公元壹六六壹年時，荷蘭軍隊占領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在壹怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之余急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和壹和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。