減肥平臺期是什麽時候？怎麽加速度過？
用營養品減，不反彈，即使妳用藥減下來的。也會反彈的。有問題就問我吧！！
營養是人體攝取、消化食物，或者是食物中對人體有用的成份，用來促進人體及人體細胞的生長、再生、修補與新陳代謝，壹般常見的五大營養素為：蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素。★拷貝本站內容請標明摘自《雅蔻營養減肥網》並加上鏈接
１．蛋白質：人體的細胞是由蛋白質所組成的，蛋白質在人體中功用是維持及修補身體的組織、肌肉組織構造，也是構成免疫系統抗體的成份，且在新陳代謝中扮演重要的角色。
２．糖：碳水化合物是人體主要的能量來源，每克產生四卡能量以供給細胞、神經系統與腦部主要能量來源，雙糖最主要存於谷類與小麥產品中的澱粉，單糖則存天然水果中。
３．脂肪：脂肪每克能產生九卡熱量，有支援與分隔身體主要器官的功能。拷貝本站內容請標明摘自雅酷時尚（時裝）在線
４．礦物質：擔任人體中各種化學反應催化劑，主要礦物質有： 鈣、鎂、磷、鉀、鈉，微量礦物質：銅、鋅、錳、碘、矽、鐵。
５．維生素：維生素是人體維持正常新陳代謝的營養素，節食時最好每天補充壹顆A到Z的復合維生素和礦物質，飯後比空腹有效。★拷貝本站內容請標明摘自《雅蔻營養減肥網》並加上鏈接
壹些人為了迅速減輕體重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法.除個別肥胖者有醫囑外,這種饑餓療法是不可取的.因為除純糖制品,烹調油,酒屬於純熱量食品外,自然界的食物都含有多種人體必需的營養素.長時間的忍饑挨餓,雖可以暫時減輕了體重,但同時會造成多種營養物質供給不足,導致營養不良,這種減肥方法的結果是體重減輕,身體體質下降,免疫功能降低,同樣會發生多種疾病,影響健康. 據報導,美國進行過壹項有關熱量攝入和免疫系統關系的研究,10名超重的婦女參加了這項試驗.研究人員把受試者每日熱量攝取減少到其原來水平的50%,每日約1300千卡.三個月後,10名婦女表面健康沒有大的變化,但試驗前後24項免疫系統功能指標的對比表明,這些受試者血液中抵抗腫瘤和病毒的細胞數量下降了30-50%,免疫系統血清蛋白總量下降了10-15%.另外盲目減肥產生病態心理,造成厭食癥,殆誤發育與健康的例子也屢見不鮮.所以唯有講究平衡,才是減肥者的正確途徑.
另外,家庭膳食安排過程中,以下方法有利於減肥.
1.同種類食物,減肥者應選擇熱量低的食用.如同是肉類,水產品如魚,蟹肉,海參,海蜇等水生動物熱量低於其它肉類.同是禽類,飛禽比家禽熱量低,柴雞比肉雞熱量低.同是畜肉,瘦肉(如裏脊)比肥肉(如五花)熱量低.同是奶制品,脫脂奶比全脂奶熱量低.同是蔬菜,綠葉菜比塊根類菜熱量低.
2.講究烹調方法,降低膳食熱量.同種原料,烹調方法不同,做出的食品熱量高低也不同.研究證明采用清蒸,糟溜,滑溜,,爆炒,氽,煮,拌,鹵,熗等烹調方法,使用的烹調油少,所以熱量較低.煎炸,油燜,幹燒,幹烤等烹調方法使用烹調油多,熱量較高.
另外,壹些口味濃重的菜如:魚香味型,糖醋味型,家常味型或加明油的菜熱量也高.肥胖者宜選用使菜肴熱量低的烹調方法,並采用植物油烹調菜肴.如同樣是裏脊肉,冬菇,冬筍,柿椒,紅椒為原料制成清炒五彩裏脊粒,並用生菜葉包著食用,比烹制成軟炸裏脊肉熱能低多了.同樣是雞蛋和韭菜,烹制成水炒雞蛋就比韭菜攤雞蛋熱量低得多.白蘿蔔絲燒鯽魚比紅燒鯽魚的熱量低.煮元宵,煮水餃比炸元宵,鍋貼所含熱量低.
3.主食品粗細搭配.粗雜糧中含有更豐富的B 族維生素,礦物質和膳食纖維,有利於生理功能的調節和新陳代謝.壹些雜糧如燕麥,蕎麥,玉米都具有降脂降壓,清熱通便,防治代謝性疾病等食養食療作用. 膳食安排中經常食用粗雜糧,如玉米面發糕,蕎麥面條,高梁米粥,燕麥卷菜,對減肥有宜.
4.多吃蔬菜和水果. 蔬菜類食物,尤其是綠葉蔬菜，是礦物質和維生素的寶庫.其中維生素C和胡蘿蔔素含量突出,這二種營養素對維持健康很重要,可以增強人體抗氧化能力,提高抗病能力.果蔬含水量高,體積大,且熱量低.另外果蔬中還含有豐富的膳食纖維,研究表明膳食纖維有明顯的去脂降糖,助消化,通便功能,能有效減肥和防治代謝性疾病. 肥胖者每日應吃500克以上的蔬菜,其中250克應選時令綠色葉菜, 另外註意瓜類和食用菌藻類食物的應用.肥胖者壹般 “飯量”大,減肥過程中要把 “飯量”逐漸減少至正常量,開始減肥時會不習慣,覺得胃腸空空,吃蔬菜如黃瓜,西紅柿,菜瓜,蘿蔔等,可以緩解因減肥而產生的 “饑餓感”.
5.食用有利於減肥的食物.研究證明,自然界中有多種食物是具有減肥降脂功能的.肥胖者在膳食安排時,應該註重這類食物的應用.如黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、韭菜、蔥頭、菠菜、綠豆芽菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海帶、山楂、豆腐、酸奶、海蜇、兔肉、玉米、燕麥、紅薯、醋、茶、魔芋等.
6.慎用高熱量、高膽固醇食物，少吃和不吃高熱量,高膽固醇食物是肥胖者配膳的重要原則. 日常生活中忌食純糖、巧克力、糖果、甜飲料、甜點、冰淇淋,少吃花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黃油、內臟、動物腦、魚籽、動物脂對肥胖者是必要的.