家常炒茄子的做法炒茄子好吃的做法
1、茄子1個，韭菜1小把，蒜末10克，鹽3克，醬油5克，白糖適量。
2、做法：茄子去柄、去皮，切成小塊，放入水中浸泡5分鐘後撈出，瀝幹；韭菜擇洗幹凈，切成小段。
3、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入茄子翻炒，大約10分鐘後，放入鹽、醬油、白糖調味。蓋上鍋蓋燜燒壹會兒，打開蓋放入韭菜翻炒至熟，出鍋前放入蒜末即可。
1、茄子1個，韭菜1小把，蒜末10克，鹽3克，醬油5克，白糖適量。
2、做法：茄子去柄、去皮，切成小塊，放入水中浸泡5分鐘後撈出，瀝幹；韭菜擇洗幹凈，切成小段。
3、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入茄子翻炒，大約10分鐘後，放入鹽、醬油、白糖調味。蓋上鍋蓋燜燒壹會兒，打開蓋放入韭菜翻炒至熟，出鍋前放入蒜末即可。