怎樣腌酸甜可口的糖醋蒜正宗做法步驟
步驟 1：將大蒜切去蒜梗和蒜須子，剝去老皮。
步驟 2：洗凈，用清水（自來水）泡24小時，中間要換壹次水。
步驟 3：撈出控凈水，撒上食鹽拌勻腌制2到3天，壹天翻拌2次。
步驟 4：將鹽腌過的蒜放到幹燥無油無水的容器中，提醒大家，腌蒜時腌出來的湯汁不要放進容器中，扔掉即可。
步驟 5：拿壹個幹凈無水的盆，倒入醋和白糖，攪拌直到糖完全溶在醋裏（不需要用火熬制）。
步驟 6：攪好的糖醋液倒入腌蒜中，蓋嚴即可。
步驟 7：喜歡吃辣的3天就可以吃了，喜歡腌透的需要20天左右（根據蒜頭的大小）。