幹人參可以直接泡水喝嗎?幹參和濕參哪個效果更好?
1幹人參可以直接泡水嗎?可以直接在水裏喝。
幹參是人參的幹燥品。因為已經脫水,所以幹參中的水分含量比較低,所以比較耐儲存。幹人參可以直接泡水喝,也可以洗凈後放在湯裏或粥裏煮。從營養效果上來說,建議將幹人參煮湯。最好在湯中加入壹些溫性的食材,比如烏雞或者排骨。充分煮沸後,可獲得人參中的有效成分。
2幹參和濕參哪個效果更好?濕人參效果更好。
從營養的角度來說,濕參更有營養,也就是鮮參。在其有效成分中,維生素和壹些微量元素被完整的保留下來,吃起來更有效果。不過,雖然鮮參效果更好,但生活中還是多使用幹參,因為鮮參保存不好,除了產地,其他地區鮮參很難吃到。因此,雖然濕參的效果更好,
鮮人參最好冷凍或曬幹。
冷凍是保存食物的更好方法。從效果上來說,幹鮮人參更好。幹燥是將鮮人參中的水分蒸發掉,然後存放在幹燥通風處。如果做到了這壹點,人參就可以長期保存或者長途運輸。新鮮的人參如果冷凍,會破壞人參的細胞壁,如果以後再吃,藥效會降低很多。所以更建議將鮮人參曬幹保存。
4鮮人參和什麽泡酒最好用壹些滋補的材料泡酒。推薦組合有:枸杞、黃芪、杜仲等。
人參是壹種藥材。中醫認為,人參性平,味甘,微苦,歸脾、肺、心經。服用人參可以極大地補益元氣,健脾補肺。從營養角度來說,人參含有多種氨基酸、維生素、人參皂苷、人參多糖等成分,可以益氣生津。人參可以泡水,燉煮。