煮熟的雞蛋怎樣做菜吃

煮熟的雞蛋可以炒著吃，也可以鹵著吃

辣椒炒熟雞蛋

食材：雞蛋5個；青辣椒2個；紅辣椒2個；蔥；澱粉；鹽；油；醬油；香油

步驟：

雞蛋煮熟放涼；青紅辣椒洗幹凈後切小圈；煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許澱粉；

2.鍋裏放油，比平時炒菜稍多壹點，放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃；

3.放入青紅辣椒壹起爆炒壹小會兒，然後放鹽、醬油翻炒均勻，出鍋前撒蔥花、淋香油即可。

自制啤酒鹵蛋

食材：雞蛋 12個，啤酒 330毫升，原釀醬油 60毫升，老抽 5毫升，白糖 30克，大料 3，姜片 3片

步驟：

洗好準備的12個雞蛋，煮熟，涼水浸水剝皮

將剝皮之後的雞蛋洗幹凈！用小刀將雞蛋切劃痕，方便入味

準備好壹瓶啤酒

將啤酒倒入鍋中，至啤酒淹沒雞蛋

將大料3顆，生姜片3片，鹽少許，老抽或醬油適量倒入鍋中

溫火適度煮雞蛋

大火收汁後，留少許鹵汁

將剩余汁以及雞蛋倒入保鮮袋，密封，味道更佳