小米南瓜粥的配比
可以參照1：2的比例進行熬煮，也就是指小米壹份，南瓜兩份，這樣比例熬煮出來的小米南瓜粥顏色澄黃，軟硬適中。小米南瓜粥是壹道非常受歡迎的粥品，口感香甜軟糯，營養豐富，具有很高的營養及藥用價值，煮小米南瓜粥並沒有嚴格的比例規定，根據自己的喜好放即可。煮小米南瓜粥用的南瓜壹般是老南瓜，而老南瓜中含有較多的澱粉及糖類物質，所以煮出來的粥是有微甜口感的，如果平時不怎麽喜歡甜食，就可以不加糖，直接食用。
營養價值：小米南瓜粥是壹種低熱量、養胃的主食，主要制作原料有：小米、南瓜、冰糖等。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米營養豐富，兩者搭配起來食用，營養更均衡，更養胃。具有除熱解毒、排毒養顏、強身健體等功效。小米、南瓜都含有多種維生素、微量元素，尤其富含維生素C、維生素B1，南瓜中含有的果膠有較好的吸附性，有利於體內有毒物質的排出，而小米能清熱、解毒，因此小米南瓜粥有除熱解毒的功效。