哪幾道家常菜餐桌上最常見，食材簡單，新手小白也能輕松學會呢？
丸子煲
食物：素丸子400克、黑木耳50g、水晶粉50克、蔥段各30克、黃貢椒末15克、八角8克、鹽4克、雞精6克、白胡椒粉5克、生抽7克、十三香3克、骨湯300克、澱粉做法：1、黑木耳綽水，撈起來太涼，備用；2、鍋入沙拉油熱，放入生姜沫炒出香味，隨後放入八角、黃貢椒爆香，然後放入骨湯、生抽、素丸子、黑木耳、水晶粉，煮開後用鹽、十三香調料，在出鍋前入白胡椒粉、雞精，隨後勾欠，放入燒開的煲仔中，上菜用卡式爐加溫就可以。
幹煸土豆條食物：馬鈴薯、蒜臺、蒜姜、麻椒、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精粉、米椒作法：1、土豆去皮，清洗切條，蒜臺葉清洗切條，生姜切成片，蒜切碎，米椒切成絲；2、涼鍋中加點油，放入土豆條爆鍋；3、爆鍋至無水份，外皮金黃色，壹層殼，馬鈴薯就熟了，盛出來預留；4、下油至5成熱加麻椒，蒜，姜，米椒進行爆香，放入蒜臺煸炒1min。把土豆條下下鍋中，煸炒，放鹽，孜然粉，白芝麻炒勻就可以，擺盤。
香辣花椒雞作法：1、將新鮮青花椒洗幹凈後，用溫水泡浸30分鐘，再扔掉水，繼倒進冷水再泡浸30min。2、三黃雞去內臟器官洗幹凈後，切成塊，瀝幹水分。3、南瓜去皮切成塊，窩筍切成小塊，蔥切條，生姜切成片。4、鍋裏放入油，燒沸7分熟時，放進姜蒜進行爆香，倒進黑椒雞塊用鍋鏟不斷煸炒，大約炒5分鐘，放進新鮮青花椒和幹紅辣椒再次煸炒2min。5、倒進老幹媽豆豉辣椒醬，糖和鹽，拌勻後放入沸水，大紅煮5分鐘倒進冬瓜塊和窩筍塊攪拌，再次煮5min，待料汁略收幹就可以。