壹種用醬油腌制杏仁方法
食品
杏仁300克
胡蘿蔔
壹根黃瓜
方法/步驟
1
先將杏仁用開水焯水，將杏仁去皮，放入水中浸泡，每天換水壹次，4-5天浸泡杏仁的苦味。泡好的杏仁要潔白如玉，脆而嫩，然後放入布袋中控水5-6小時，以控制附水。
請點擊輸入圖片說明。
2
將少許鹽放入黃瓜片中晾幹。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
三
胡蘿蔔片
請點擊輸入圖片說明。
四
加入少許鹽，在陽光下曬幹。
請點擊輸入圖片說明。
五
鍋中加水，放入花椒，燒開後加熱5分鐘，放涼。
請點擊輸入圖片說明。
六
根據自己的口味將蔥、姜、蒜末、醬油、白醋、白糖混合。
請點擊輸入圖片說明。
七
將蘿蔔幹、黃瓜、杏仁放在壹起，加入辣椒水和調料，放置壹天即可食用。
結束
需要註意的事項
1.苦杏仁可止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。2.日常食用的甜杏仁和幹杏仁往往有滋潤作用，有壹定的補肺作用。3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。