粽葉如何保存
粽葉保存方法：
1、冷水浸泡保存法：這種辦法只能保存兩個禮拜，過了兩個禮拜就不行了哈。新鮮的粽葉放進大盆中，加入滿滿壹整盆的冷水，每天換兩次，並且放在陰涼的地方。
2、冰箱保存法：把粽葉裝進保險袋子裏，或者是幹凈的塑料袋子裏，直接放進冰箱的冷凍層冷凍起來，使用的時候拿出來放進清水裏化凍。
3、陰涼通風處保存：新鮮的粽葉壹把壹把的紮起來，然後掛起來放在陰涼通風的地方，保證不要淋雨也不要被太陽曬到，壹般壹個禮拜還能保鮮的。
4、真空包裝：直接把新鮮的粽葉用真空袋保存起來，這樣存放多久都可以。當然妳也可以將新鮮的粽葉放進鍋裏煮壹下，控幹水分之後掛起來晾幹，壹年之內都可以使用。
擴展資料：
粽葉都是青青的，放置壹段時間後，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或將其懸掛晾幹，待食用時再放到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓粽葉壹直保持青綠色。壹些生產粽子的廠家為了保證粽子的“賣相”，在浸泡粽葉的時候向水中添加工業硫酸銅和工業氯化銅，這樣粽葉便可以達到“返青”效果。
百度百科-粽葉