驢肉帶皮怎麽煮？

姜驢肉

食材驢肉1500克花椒10粒八角2豆瓣醬2勺糖5克老冰糖10克醬油15克料酒15克蔥節2個幹辣椒3個桂皮3片香葉4片姜片4草果1粒茴香3克

醬驢肉的做法

驢肉用冷水泡了壹個小時！

將鍋放入冷水中，加入15g料酒煮沸出血沫，清水沖洗幹凈，準備幹混！

鍋裏放油，放入10g冰糖煮至棗紅，放入驢肉，充分裹上糖色，放入蔥2根，姜4片，八角4片，花椒10片，香葉4片，桂皮3片，茴香1勺，草果1片，幹紅辣椒6544片。

醬切驢肉可以用酒冷熱搭配，吃起來也很方便！

五香醬驢肉

食材驢肉500克八角4個胡椒粉適量醬油壹大勺鹽適量(根據個人口味)克姜5片蔥2個蒜5-6瓣幹辣椒2大勺醬油2-3片醬油適量油適量料酒壹大勺。

五香驢肉的做法

驢肉洗凈，放入冷水中，加入料酒，焯出血水，洗凈備用。

加入熱油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂平、香葉炒香。

炒香，加入豆瓣醬，小火翻炒。

加入適量的水，放入高壓鍋中20分鐘。

它出鍋後的樣子

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