香濃味美，學會了讓妳秒變大廚，全家老少都愛吃的幾道家常菜肴有哪些？
鮮香刀魚
原材料：刀魚400克，食用油20克，芝麻油5克，米酒10克，生抽3克，醋3克，白糖2克，番茄醬5克，玉米粉4克，小蔥4克，姜3克，皮白蒜頭5克作法1.蔥蒜切細末；2.將刀魚清洗，切成小塊，放進姜末、生抽、米酒翻拌，腌制30min；3.木薯澱粉放碗內放水調為水澱粉；4.炒菜鍋加油燒沸八成熱，放進油炸小魚煎至兩面金黃色，撈起來控油補水；5.炒菜鍋註油熱，放入蒜泥炒出香味，加沙司、食鹽、白砂糖、醋、少量水燒開了；6.用水澱粉勾芡，放進油炸小魚翻勻，至汁粘稠時淋入麻油就可以。
酸豆角炒肉食物：酸豇豆；肉餡；紅辣椒；麻椒；蔥蒜；米酒；鹽；糖；味精；白胡椒粉；作法1.酸豇豆也需要清洗略微泡沫不然太鹹了，隨後剁碎，備好肉沫、紅辣椒切圈、麻椒和蔥蒜切碎。2.鍋中燒山茶油（湖南的山茶油做湖南菜但是壹絕啊），先炒辣椒、麻椒，隨後炒出香味蔥蒜，再下肉末炒，來個米酒烹出香味。3.肉末炒蒸後，將酸豇豆入鍋煸炒。酸豇豆加壹點水蓋上改文火炒過。4.放少許生抽、糖、味精、白胡椒粉，撒小香蔥末起鍋。
家常小炒食物：生雞蛋、木耳、荷蘭豆、尖椒、黃椒、鹽、生抽醬油、油耗、雞精、番茄醬做法1、木耳提早泡好；紅黃椒清洗幹凈切成小塊；雞蛋打散預留2、鍋裏燒開水，將木耳和荷蘭豆焯壹下盛出來預留3、鍋裏加入適量油，先把雞蛋炒至金黃色凝結4、鍋裏再度耗油，放進適量蔥姜蒜爆香，添加木耳和荷蘭豆走紅煸炒5、添加尖椒和黃椒，再次走紅煸炒，加入適量鹽、油耗、番茄沙司、生抽醬油、雞精快速地炒勻6、下面再倒入炒好的生雞蛋，炒勻就可以吃了。