吃烤面筋會胖嗎？壹堆烤面筋的熱量。
面筋是燒烤攤的壹種小吃，壹般都是壹堆錢，價格便宜。加了各種調料的烤面筋非常好吃。那麽，吃烤面筋會胖嗎？壹堆烤面筋是多少卡路裏？
吃烤面筋會胖嗎？
不會胖，但是不能用來減肥。吃多了會導致營養不均衡。
面筋是壹種特殊的蛋白質食品，是通過在水中揉面並去除漿液制成的。分為水面筋、炒面筋、烤麩皮三種。面粉做成面筋後，營養價值提高。油面筋、烤麩、水面筋的蛋白質含量分別為每百克29.0、24.2、22.4克，僅低於大豆，但顯著高於谷類、豬、牛、羊肉。然而，脂肪(除了面筋)和碳水化合物明顯低於大豆和其他面食。面筋中鈣、磷、鐵等無機鹽含量雖低於大豆，但均高於牛、羊、豬肉等谷類。
烤面筋熱量高嗎？
面筋是面粉中的蛋白質。在面粉中加入適量的水和少許鹽，攪拌均勻成面團，然後用清水反復揉搓，將面團中的澱粉等雜質全部洗掉，留下面筋。烤面筋能量高，不建議經常吃。
如果是烤面筋，熱量會更高。畢竟烤面筋裏面加了烤面筋醬或者各種調味粉，所以烤面筋雖然好吃，但是也要適量，避免食用過量。比如每天吃幾串就很容易胖！加上烤面筋是烤的，對身體不好。
烘焙面筋的做法
1.將高筋面粉加水揉成表面相對光滑的面團，分成雞蛋大小的小面團。
2.將面團揉成細條後，將面筋的壹端放在筷子中間，將面筋繞在筷子上，直至完成。或將面團揉成細條，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。
3.鍋裏放水，燒開後把面團放進去煮。在烹飪的過程中，不斷攪拌，直到面團浮起，然後取出，浸泡在冷水中。
4.用炭火或烤箱烤帶面筋的竹簽或筷子，撒上辣椒粉、孜然粉等調料，烤至金黃色。
營養成分
面筋的營養成分，尤其是蛋白質的含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品。是壹種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食品，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。