我想搞壹個冰激淩店，不知道從哪裏著手，請各位冰激淩店長老板們給點建議吧，

我不是店長或老板，這些是商業機密哪個老板會給妳建議啊如何選址冰品店適合開的地方：學校附近、步行街、商業區、百貨公司、專櫃等都是很好的選擇，為了避免惡性競爭，最好在周圍500米距離之內不要有類似的冰品壹、如何選址 冰品店適合開的地方：學校附近、步行街、商業區、百貨公司、專櫃等都是很好的選擇，為了避免惡性競爭，最好在周圍500米距離之內不要有類似的冰品店。這是比較好的選擇的要求。二、開業成本 1、開冰淇淋店所需的條件與相等規模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規模與檔次不同，所需要的資金也有很大的差異，高檔店、中檔店、微型店和路邊店差距非常巨大。 開家冰淇淋專賣店，設備投資1.8萬元左右，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經營冰淇淋外，還可銷售快餐、飲料、燒烤等，如經營得當，半月就能收回投資。 如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學校等人流量較大的地方均可設點，現做現賣，除了銷售冰淇淋系列產品外，還可銷售其他冷飲產品。 2、冰淇淋店每月收支明細表： 房租2000元 水電費300元 工商稅務費600元 雇員工資1000元／兩人 毛利4000－7000元 壹家冰淇淋專賣店，壹天的營業額壹般在3000元以上，當然利潤也比較可觀，成為壹部分創業者的不二致富“捷徑”。 3、基本飲料成本：豪華型冰淇淋雪糕機1臺*9800=9800元，單頭冰淇淋雪糕皮機1臺*1500元=1500元，不銹鋼冰淇淋雪糕殼1個*22=22元。 香芋冰淇淋雪糕粉，巧克力冰淇淋雪糕粉，香草冰淇淋雪糕粉，草梅冰淇淋雪糕粉，香橙冰淇淋雪糕粉，青蘋果冰淇淋雪糕粉，菠蘿冰淇淋雪糕粉，芒果冰淇淋雪糕粉，8種*各5包*(25元/包)=1000元。 冰淇淋雪糕皮粉(1包/1公斤)40包*15元=600元，露絲牌冰淇淋雪糕紙3000個*0.2元=600元，輕化油 (15公斤/件)*15=225元，不銹鋼匙2支*5=10元 布丁824元 (25元/包)*14種*=350元。 蘋果、檸檬、哈密瓜、椰香、芋香、水蜜桃、藍梅、香橙、葡萄、檸檬、香蕉、巧克力、原味、菠蘿，龍眼香蜜(1罐/38元)*3罐=114元、150梅花啫喱杯包蓋(330元/件)*1件=330元、小匙(1.5元/包)*20包=30元 如果對如何開壹家冰淇淋店還不是很清楚，可以選擇冰淇淋加盟，有總部專業的指導，現在可供選擇的冰淇淋加盟也很多，多多比較了解三、如何選擇冰淇淋加盟店 對比壹　投資門檻不同 A品牌：只能在大中城市開設，總投資較高。 B品牌：人流量大的地區都可以開設，總投資低。 A品牌冰淇淋商家要求加盟者至少有30萬元的投資，B品牌7萬元就可以起步。A品牌的冰淇淋設備投入需要11萬元，而且A品牌屬於中檔冰淇淋產品，需要壹定面積的場所才可以，規定經營面積不得少於20平方米，為展示品牌形象對店面的陳設和裝修的要求比較高，店鋪押金鋪租裝修需要10萬元，其中光裝修就需要3萬元。 B品牌的冰淇淋設備投入只需2.5萬元，店面要求在5~10平方米，裝修5000元即可搞掂。 地點方面，由於A品牌單品價格多在10元以上，所以必須在大中城市的繁華地帶才可以開得起來，目前只有在廣州、深圳、珠海等消費水平比較高的大中城市才可以找到比較好的開店地點，順德、佛山、湛江等地最多也只可開2~3家。而B產品產品價格便宜，地點要求則寬松得多，只要人多就可以。 對比二　進貨成本不同 A品牌：進貨成本比較大。B品牌：進貨成本比較小。 A品牌和B品牌的進貨折扣相差無幾，都在銷售價20％~30％之間，由於A品牌的成本較高，冰淇淋每球的成本在3.5~4元之間，B品牌的冰淇淋每球成本在0.5~1.5元之間，對於投資者來說，A品牌的進貨花費遠高於B品牌。 對比三　月收益不同 A品牌：單品收益6~8元B品牌：單品收益1~1.5元 不同冰淇淋商家給貨的折扣相近，利潤率也相差無幾，都在30％~40％。但是由於A品牌的商品本身價格比較高，每球在10~12元之間，B品牌每球的價格只在2~4.5元，所以A品牌的單品收益高。 在已經開張的店鋪中，由於不同檔次的冰淇淋在銷售數量上的差別很小，所以中檔品牌的收益遠高於低檔品牌，中檔品牌的月收益在6萬~8萬元，低檔品牌的月收益在1.5萬~2萬元。但由於前者所承擔的風險大得多，如果選址不好，很難取得如此收益。 專家建議 低價位更有潛力 雖然中高檔冰淇淋店收益較高，但廣東省食品協會專家黃春霖先生卻更看好中低檔品牌。他認為，後者滿足的是廣大平民消費群體的需求。在廣東這樣“務實、成熟”的平民化市場上，10萬元內的“冰室”投資更有發展潛力。以前之所以沒有做起來，是因為內地的冰淇淋企業還沒有意識到“品牌”的重要性，也沒有加強質量監督控制。他說廣州歷史上曾經有過很多的“冰室”店鋪，對於當時的年代而言，算得上貴族消費，可是最近這些年卻紛紛雕零了，最主要的原因就是在競爭對手越來越多的條件下，沒有及時調整產業策略，乃至衰敗。 投資案例對對碰 A品牌 B品牌 設備 25萬 10萬 裝修 3萬 5000元 總投資 30萬 11萬 單品收益 6-8元 1-1.5元 已開店月利潤 6-8萬元 1.5-2萬元四、加盟的基本流程 第壹個階段是準備工作，首先需要對市場的了解，產品的認識，商圈消費群體。同業競爭，對自己的人力、財力、時間做壹個整體的評估。開店的規模和形態，產品的特色定位以及價格的策略。加盟品牌的考察,供應商的來源,資金準備等。 第二個階段是執行過程。辦理加盟手續,完成冰淇淋店所有的吧臺的部分、座位、以及生產設備，操作的流程，選定所有的設備，確定水、電、動力及采購，監工到所有的完工。 第三個階段從開幕開始到第壹個月的營業階段。開幕當天的活動，需要註意客戶的反應跟當初開店理想的有沒有差距。 加盟： 在選擇壹個冰淇淋加盟的時候，我們必須尋找壹個有多年經驗的加盟店來加盟，即要做好前期考察的工作,最好選擇自己周變朋友喜歡的品牌,甚至自己也吃過的品牌。 器械采購： 軟雪糕機、硬雪糕機、刨冰機、制冰機、冰沙機、雪櫃等相關的冰品設備可以透過阿裏巴巴去搜尋，然後貨比三家，都可以買到價廉物美實用的設備。五、冰淇淋店如何裝修 現在市場普遍銷售的冰淇淋為兩大類：軟式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中軟式冰淇淋是人們消費的主體。它又分為意大利式冰淇淋、德國式冰淇淋、美國式冰淇淋三小類。每種風格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人們吃後的感覺也不同，所以經營者的店鋪裝修壹定符合其銷售產品的風格。 按口味劃分：銷售美式冰淇淋，店堂裝修應以自由、奔放的風格為主，使人有親臨大自然的感覺，以藍色或綠色為基調搭配自然風景的圖畫，燈光壹定要明亮，桌椅為明亮的金屬制品；意式冰淇淋則要給人壹種浪漫的感覺，讓人感覺溫馨，以暖色調為基調，燈光多以黃色、粉紅色為主，桌椅為藍色的塑料制品；經營德式冰淇淋時，裝修則要莊重而不失休閑的味道，那裏更適合幾個商務人士休息，以深色圖案為背景，桌椅壹定要是深色的木制品。 按店鋪所處區域劃分：校園附近冰淇淋店的裝修中能夠有幾個流行的卡通圖案；在高級商務區的冰淇淋店能夠按德式風格裝修。通常縣級市的冰淇淋店裝修只要明亮、幹凈就能夠；地級市的冰淇淋店裝修主要由經營的品種來決定；省會城市(直轄市)的冰淇淋店裝修由經營的地點來決定，如商業街上的冰淇淋店裝修後給人的感覺是輕快而明亮，能夠起到緩解疲勞的作用。六、如何作好衛生 冰品最怕的就是衛生上的工作，冰品含有很高的牛奶含量，牛奶這個產品很容易引來繁殖細菌，所以做好衛生工作是特別重要的。跟冰淇淋接觸的器皿或者冰淇淋勺都必須勤加清潔，以及店裏面的清潔衛生都必須時時的註意。 冰淇淋的溫度必須達到零下22度，更必須時時註意冰淇淋櫃的電源是否到位。 關於冰淇淋櫃溫度上升以後，會影響整個冰淇淋的衛生程度。因為冰淇淋是牛奶跟水果的壹個制品，很容易繁殖細菌，所以必須特別的註意衛生的工作。