草莓乳酪慕斯蛋糕的常見做法？
蛋黃、玉米油、牛奶混合，攪拌均勻
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篩入低粉和可可粉
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攪拌均勻，備用
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蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁、少許鹽，打至粗泡後，分三次加入白砂糖，打發至近幹性發泡
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取1/3打發好的蛋白霜，加入到蛋黃面糊中
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先切後拌，抄底，上下翻拌均勻後，倒回剩余的蛋白霜中
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先切後拌，抄底，上下翻拌均勻
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以層疊的方式，倒入模具中
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輕震幾下模子，去掉大氣泡，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右，出爐後立即倒扣，放至室溫後，脫模
打碎的草莓泥汁中，加入酸奶
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攪拌均勻
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加入事先用冷水浸泡變軟並已擠幹水分的吉利丁片
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隔水，加熱，攪拌至吉利丁片完全溶解，備用
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軟化的奶油奶酪，切成小塊，隔熱水，加入35克白砂糖，攪打至無顆粒的順滑狀態
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4和5混合，攪拌均勻，放至室溫備用
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動物性淡奶油中加入剩余的15克糖，打至6-7成發，勉強可以流動的狀態
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果泥奶酪液加入打發好的淡奶油中
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用刮刀翻拌均勻，即是慕斯糊
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可可戚風蛋糕去掉頂部，片成2片，裁成比模子略小的蛋糕片，模子底部放入壹片，周圍擺上壹圈對半切開的草莓
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倒入大約150克慕斯糊
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放入另外壹片蛋糕片
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再倒入150克慕斯糊，入冰箱冷藏過夜
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剩余的慕斯糊，倒入杯中，入冰箱冷藏過夜
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脫模後，表面簡單裝飾